Gümüş sazan kafası
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, yeşil soğan, sarımsak, yemeklik şarap, tavuk özü, zencefil Biber balığı kafası nasıl doğranır 1 Balık kafasını yıkayın, iki parçaya bölün 2 Önce pişirme şarabını, ardından tavuk esansını, ardından doğranmış biber, yeşil soğan ve zencefili ekleyin 3 Tencerede 15-20 dakika buharda pişirin 4 Tencereden dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı alın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve sarımsak serpin, tavayı ısıtın, yağı dökün ve yemeye başlayın.