Yoğun Sütlü Kek - Yemeği
1. Tüm malzemeler önceden tartılır.
2. Yumurta beyazı ve yumurta beyazı ayrı ayrı su ve yağsız yumurta akı tabağı 20 gr ince şeker ile 50 gr yumurta sarısı ekleyip su üzerinde ılık su ile ısıtın Yumurta beyazları yaklaşık 38 derece olmalıdır Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. , Elektrikli bir çırpma teli ile orta hızda yumurta sarısı kalınlaşana kadar eşit şekilde karıştırın, çırpma teli yukarı kaldırın ve yumurta sıvısı bir şerit gibi yavaşça aşağı akacaktır.
3. Önce yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, ardından sütün yarısını ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, un ve mısır ununu bir elekten geçirin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
4. Yumurta beyazına 20 gr beyaz şeker ilave edip köpürterek kurutmak için çırpın, hamurun içine bir çubuk sokmanız yeterlidir.Breğin yarısını meyilliye ekleyin, bir spatula ile kesip karıştırın, pişirir gibi yukarı aşağı çevirin.
5. Daha sonra yumurtalı erişteleri kalan beze dökün, karıştırın ve karıştırın.
6. Son olarak, kalan süt ve salata yağını hamurun içine dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
7. Hamuru kağıt bardağa dokuz tam olarak koyun, ardından kağıt bardağı kaldırın ve kekin içindeki havayı eşit şekilde sallaması için birkaç kez hafifçe sallayın, fırını önceden 160 derece ısıtın ve 25 dakika yukarı ve aşağı pişirin.
8. Yoğunlaştırılmış sütle pişirilen kek lezzetli ve tatlıdır.
