1. Pırasayı yıkayın ve daha sonra kullanmak için ince ince kesin.
2. Yumurtaları kızartın ve pırasa ile eşit şekilde karıştırın, yağ, tuz ve on üç tütsü ekleyip eşit şekilde karıştırın.
3. Unu suyla karıştırarak hamur yapın, yarım saat uyanın.
4. Erişteleri küçük hamurlar halinde kesin.
5. Bir pastanın içine yuvarlayın
6. Köfte yapmak için hamur tatlılarını doldurun.
7. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, külçe köfteleri ekleyin ve pişirin