Tamagoyaki - Yemeği
3 yumurtayı bir kaseye çırpın ve ortaya çıkarmak için hafifçe karıştırın.
1 çorba kaşığı toz şeker, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1-2 çorba kaşığı süt (1 çorba kaşığı yumurtanın daha sert yanmasını sağlar, 2 çorba kaşığı yumurta yanmasını yumuşatır), iyice karıştırın ve kenara koyun.
Küçük bir parça kağıt havluyu katlayın ve uygun miktarda yağa batırın.Tamagoyaki tavasını ısıttıktan sonra eşit miktarda yağ sürün.
Yumurta karışımının yarısını dökün, orta-düşük ısıda tutun ve köpüklenmesini önlemek için yumurta karışımını hızlıca dağıtın ve ardından öne doğru itmeden önce birkaç kez önden ve arkadan yemek çubukları ile katlayın.
Yağı tekrar sürün, kalan yumurta sıvısını dökün, birkaç kez daha katlayın ve ters çevirin ve yapılacaktır.
Servis yaptıktan sonra parçalara ayırın.
Kesilmiş eriştelerin üzerindeki yumurta sıvısı yoğun ve bütünleşiktir.
Doğrudan veya bento yemeği olarak yenebilir.
