Domuz ciğeri ve ıspanak - Yemeği
Yarım kat domuz ciğeri 1 el ıspanak 3 kırmızı biber 1 yeşil biber 5 diş sarımsak 1 kişniş 2 arpacık 6 kaşık Tay soya sosu 2 kaşık beyaz sirke 2 kaşık şeker 2 kaşık pirinç şarabı 2 kaşık "ev yapımı" sarımsak yağı 2 kaşık maden suyu 3 kaşık pirinç şarabı 1 kaşık mısır nişastası
Acı biber ve sarımsakları yıkayıp doğrayın, tamamlamak için baharat ve soslar ekleyin.
Sıcak su ıspanak buzlu suda ıslatılır.
Domuz ciğerini yıkayıp dilimleyin, 3 kaşık pirinç şarabı ve 1 kaşık mısır nişastası ekleyin ve 10 dakika marine edin. Domuz ciğerini yaklaşık 1 dakika suda kaynatın, çıkarın ve buzda yıkayın, süzün ve bir kenara koyun. "Balıktan korktuğum için ısınmam daha uzun sürecek."
Bir kaseye su ıspanağı ve domuz ciğerini koyun, baharatları ve sosları ekleyin ve bitirmek için iyice karıştırın.
