Yardımcı malzemeler: tuz 4 gr soya sosu 25 gr yeşil soğan 3 gr sarımsak 20 gr mor soğan 20 gr darı biberi 3 asma biber 1 pişirme şarabı 5 gr kişniş 5 gr limon 3 dilim ince şeker 4 gr
Limon çarkıfelek meyvesi tavuk ayağı uygulaması 1 Tavuk ayağı, çarkıfelek meyvesi, limon, sarımsak, soya sosu, şarap pişirme vb.
2 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnakları çıkarın
3 Zencefil tozu, yeşil soğan, yemeklik şarap ile soğuk su
4 Tavuk ayaklarını tencereye koyun
5 Tavuk ayaklarını 12 dakika kadar iyice pişirin
6 Buzlu su kabını hazırlayın
7 Tavuk ayağı iyice pişirilir ve köpüğü akan su ile durulayın
