g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu Mus Kek - Yemeği

Malzemeler

Hafif krema

200 g

Aksesuarlar: Sekiz inçlik kek 1 jelatin mus doldurma 2 parça matcha tozu 20g kakao tozu uygun miktarda toz hindistan cevizi uygun miktarda beyaz şeker 100g tuzsuz tereyağı 30g yumurta 5 düşük glütenli un 100g

Kakaolu mus kek tarifi 1 Malzemeler: 5 tam yumurta, 120 gram düşük glütenli un (elenmiş), 60 gram pudra şekeri, 30 gram tuzsuz tereyağı

2 Yumurtaları geniş, temiz bir leğene koyun, önce kaba kabarcıklar yapmak için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından beyaz şekeri dökün ve kafa yukarı çekildiğinde yumurta damlamayana kadar yüksek hızda çırpın.

3 Yağı mikrodalgada veya suda eriyene kadar ısıtın, yumurta kasesine dökün ve eşit şekilde çırpmaya devam edin

4 Elenmiş unu elenmiş unun içine iki ila üç kez dökün ve köpükten arındırmayı önlemek için daire yapmamaya dikkat ederek lastik bir spatula ile hafifçe karıştırın.

5 Kalıbı yağ veya yayılmış kağıtla fırçalayın, karışık yumurta hamurunu kalıba dökün, yaklaşık sekizde biri dolu ve yüzeyi düzeltmek için birkaç dokunuş yapın

6 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 30 dakika pişirin.Soğuduktan sonra kalıbı çıkarılır ve küçük parçalara bölünür.

7 Yumuşatmak için buzlu suya batırılmış jelatin

8 Mus dolgusu: 3 yemek kaşığı yeşil çay tozu 50 ml kaynar su ile durulanır ve 2 dilim jelatin buzlu suya batırılır, iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır

9 Bitmiş pastayı yaklaşık 1 cm'lik dilimler halinde kesin, ardından dilimlerden birini biraz daha küçük kesin, büyük olan alt kısım için kullanılır ve daha küçük olan ortaya yerleştirilir

10 Krem şantiyi temiz bir leğene dökün, beyaz şeker ekleyin ve dağıtmak için altıya kadar çırpın

11 Orijinal hacmin 2 katı, kıvamlı sıvı, kalın sıvı dokusu

12 Pastanın küçük bir tarafına gidin, kalıba koyun, ardından karışık köpüğü dökün ve on dakika buzdolabına koyun

13 Sonra 8. ve 11. adımları karıştırın, bu hazırlanan sarı şeftali köpüğü dolgusudur

14 Kalıba bir dilim kek koyduktan sonra

15 Kalan köpük dolgusunu dökün ve buzdolabında on dakika bekletin.

16 Ayna: yaklaşık 50ml kaynar su + 2 yemek kaşığı yeşil çay tozu + 1.5 parça jelatin, iyice karıştırın ve soğutun. Ardından, köpüklü kekin üzerine eşit şekilde dökün.

174 saatten fazla buzdolabına koyun. Kuruduktan sonra kalıbı çıkarmak için bir saç kurutma makinesi kullanın. Sonra pastayı dilediğiniz gibi dekore edin

18 Çiçek kağıdını kalıba koyun ve neme dayanıklı kakao tozu ve pudra şekeri serpin

19 Hamile bir anne olduğum için, kakao tozunu çıkardım ve üzerine hindistan cevizi ezmesi serpip, tatlılık ve acılık bir araya geldiğinde çok beğendim. Bu meşhur İtalyan tatlısının keyfi.