2 Yumurtaları ezin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Tencereyi orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve tencerenin yüzeyini yağlamak için döndürün.Yağ yeni içmeye başladığında ocağı kapatın.Pürlenmiş yumurtaları yavaşça tencerenin ortasına eklemek için çubuk kullanın ve içeriden dışarıya doğru yavaşça yayın. Yuvarlak bir pasta şekline dönün.
4 On saniye sonra omlet katılaşmaya başladı ve yavaş yavaş altın rengine döndü.
5 Sonra omleti dikkatlice ters çevirmek için bir kaşık kullanın - tavayı döndürün ve kızartın.
6 İstediğiniz altın sarısı kahverengiye (koyu renk daha iyi görünür) kadar kızartma işlemini birkaç kez tekrarlayın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
7 Çevirin ve tekrar kızartın.
8 Son olarak, dikkatlice (omletin kırılmasını önleyin), tabağı yükleyin ve biraz yeşil soğan serpin.
