g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Sıvı malzeme yüksek toz

125 gram

Maya

3 gram

Pudra şekeri

30 g

Bütün yumurta sıvısı

50 gram

süt tozu

5 gram

Su

92 gram

Ana hamur malzemesinden yüksek un

125 gram

Pudra şekeri

15 gram

tuz

3 gram

Su

27 gram

Tereyağı

20 gram

Yardımcı Maddeler Doğru miktarda tam yumurta sıvısı, doğru miktarda badem dilimi

Fıstık ezmeli ekmek yöntemi 1 Sıvı ve malzemeleri uzun süre karıştırın ve ortada hafifçe çökmek için orijinal hacminin 4 katına fermente edin (veya oda sıcaklığında 1 saat fermantasyon yapın ve ardından fermantasyonu 24 saat geciktirmek için soğutun) Fermente sıvı tohum materyalini ana hamur materyali ile karıştırın ve ardından temel fermantasyon için genişletme aşamasına kadar yoğurun. Çalkalayın ve yuvarlaklaştırın, eşit olarak 8 küçük hamurlara bölün, sonra yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlenin.

2 Hamuru oval bir şekle getirin, ters çevirin ve bir kat fıstık ezmesi ile kaplayın.

3 Sola ve sağa ortaya doğru katlayın.

4 Dikişleri sıkıca sıkıştırın.

5 Bir sıyırıcı ile boyuna 2 kez kesin ve 3 parçaya bölün, üst kısmını kesmeyin.

63 telli örgüler örün, sıkıca sıkıştırın.

7 Kalıba koyun ve 2 çekim yapın.

8 ve 9 dakika dolu, yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın, badem dilimlerini serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

9180 derece, 20 dakikada pişirilir. Yüzeydeki renge dikkat edin.

Sarımsaklı patates ucu

İki renkli bükülmüş jambon buharda pişmiş ekmek ruloları

Etli kızarmış kurutulmuş tofu dilimleri

Kuzu Pirzola Erişte

Net Kırmızı Kar Gevrek

İşten çıkarmak

Bal Soslu Izgara Kuzu Pirzola

Tavada Kızartılmış Pırasa Filizi ve Vejetaryen Jambon

Pırasa ile tavada kızartılmış Haihong

Kızarmış hardal biberi

Xiuzhen Mantarlı Marul Haşlanmış Kurutulmuş Rendelenmiş

Kızarmış Gözcü