g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chawanmushi - Yemeği

"Chawanmushi'nin yönteminin normal buharda pişirilmiş yumurtalardan farkı yoktur, ancak kapta küçük bir çay fincanı kullanılır, çünkü çoğu Japon mutfağı tek kişilik bir öğündür. Ayrıca, tadı içinde olan" Japon "aromasını içerir. Japonya'nın temsilcisi olan palamut suyu hafif görünüyor ama derin bir tada sahip. Bugün yumurtayı buğulamak için kullandığım deniz ürünleri ve matsutake çok lezzetli! " Malzemeler

Yumurta 2 parça
Taze kabuk 4
Karides 4
Islatılmış Deniz Hıyarı 1 parça
Matsutake bir miktar

Aksesuarlar

tuz bir miktar
Şarap pişirme 1,5 kaşık
Arpacık soğanı bir miktar
Su 180 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 hazırlanmış malzeme
2 Matsutake mantarı ıslatılır, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir
3 Islatılmış deniz hıyarları, karidesler ve taze kabukları bir süre şarapla marine edilir ve deniz hıyarları dilimler halinde kesilir
4 yumurta ve biraz pişirme şarabı
5 Biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın, biraz daha ekleyebilirsiniz çünkü yumurta sıvısının suyla karıştırılması gerekir.
6 Yumurta sıvısını su ile su oranına göre 1: 2 karıştırın (et suyu varsa en iyisidir)
7 İyice karıştırın
8 Malzemeleri güveç tenceresine koyun, dekorasyon için biraz karides ve deniz hıyarı dilimleri bırakın
9 Yumurta sıvısı bir elek ile süzülür ve üzerine dökülür.
10 hazır, üzerine bir parça plastik sargı koyabilirsiniz
11 Tencere içindeki suyu kaynatın, yahniyi buharlı tencereye koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin.Süresi kaba göre değişir.Men 15 dakika sürdü.
12 Üstteki yumurta sıvısı katılaşıncaya kadar buharda pişirdikten sonra karides, deniz hıyarı vb. Ekleyin ve ardından birlikte buharda pişirin.Yemek yerken üzerine hafif soya sosu ve susam yağı ekleyebilirsiniz.