Erişte Çeşitleri-Jade Liangpi - Yemeği
"Yaz geldi ve iştahım genellikle iyi değil. Güvenli, baharatlı ve ferahlatıcı bir tabak soğuk cilde ne dersin? Erişte yıkamak istemiyorsan soğuk deri yemeye ne dersin? Evet! Ben beyaz soğuk cilde alıştım, hadi biraz malzeme ekleyelim, renkli Doğru mu? Hadi, Liangpi'yi basit ve hızlı yap. " Malzemeler
- Ispanak suyu 216 g
- Su 216 g
- un 216 g
- tuz 2 g
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Huoxiang Doğru miktar
- Nepeta Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Fıstık Tahin Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pişmiş susam Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Beyazlatılmış ıspanağa tuz ve bir damla yağ ekleyin, bir meyve sıkacağı ile suyunu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
-
2 Küvete un dökün.
-
3 Ispanak suyunu dökün ve çubuklarla tek yönde karıştırarak partikül içermeyen pürüzsüz ve kalın bir hamur oluşturun, yavaşça su ekleyin ve seyreltmek için karıştırın.
-
4 Kaldırılmış bir kaşık haline getirin ve ince, akışkan bir hamur oluşturmak için dökün, 20 dakika bekletin ve tekrar karıştırın.
-
5 Bir kat susam yağı (veya yapışmasını önlemek için başka bir pişmiş yağ) fırçalamak için bir yağ fırçası kullanın, bulamacı dökün ve yavaşça sallayın (birkaç sayfa yaparak kalınlığı kontrol edebilirsiniz, özgür hissedebilirsiniz).
-
6 Tenceredeki suyu kaynatın, tabağı su kabına koyun, üzerini örtün ve iki ila üç dakika buharda pişirin (süre kalınlığa bağlıdır), şeffaf olduğunda pişecektir (bu sırada başka bir rulo da alabilirsiniz) Hamuru koyun ve birincisi çıkarıldığında, doğrudan içine koyabilirsiniz ve iki rulo zaman kazanmak için sırayla alır).
-
7 Çıkarın ve Liangpi Luoluo'yu soğuk su dolu bir leğene koyun Çok soğuk (Luoluo küpelerini almak için iki çubuk kullandım, haşlanmayı önlemek için dikkat edin).
-
8 Deriyi elle soyun.
-
9 Buharda pişirilmiş soğuk kabuğu bir tabağa koyun, susam yağını (veya diğer pişmiş bitkisel yağı) birbirine yapışmasını önlemek için tek tek istifleyin ve sırayla tüm soğuk cildi buharlayın.
-
10 Huoxiang ve diş sarımsak, iyice durulayın.
-
11 Sarımsak harcına tuz koyun.
-
12 püre haline getirilir. Sos yapmak için sirke, hafif soya sosu, susam yağı, yer fıstığı susam ezmesi ve acı biber yağı ekleyin.
-
13 Buharda pişirilmiş yeşim Liangpi.
-
14 Liangpi şeritler halinde kesip bir tabakta servis edin.
-
15 Salatalık parçalarını, nepetayı ve sosu koyun, iyice karıştırın.
-
16 Pişmiş susam serpin ve yiyin.
-
17 bitmiş ürün.
-
18 bitmiş ürün.
