g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk cilt - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

300 gram

Aksesuarlar Salatalık, fıstık, fıstık ezmesi, karides ezmesi, acı sos, sirke, tavuk özü ve tavuk

Soğuk cilt nasıl yapılır 1 Una az miktarda su ekleyin ve bir topak haline getirin

2 Sonra Sanguang hamurunu yoğurun ve 20 dakika bekletin

3 Hamurun yerleştirildiği kaseye uygun miktarda su koyun (hamurun yarısından fazlası)

4 Erişteleri yıkamaya başlayın, içindeki nişastayı yıkamak için elinizle hamuru yoğurun

5 Suyu değiştirdikten ve hamuru 2-3 kez yıkadıktan sonra, süt beyazı su bitse bile artık yıkanmayacaktır. Önceki birkaç seferin suyu birlikte dökülür

6 Yıkanan suyu 4 saatten fazla oturması için buzdolabına koyun.

7 Bu sırada küçük bir tencere alın, uygun miktarda su kaynatın, biraz tuz ekleyin, yıkanmış gluteni içine koyun ve 10-15 dakika pişirin.

8 Pişmiş glüteni çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin

9 Çöken yüzey suyunu çıkarın, üst ve alt katmanlardan oluşan iki katman göreceksiniz, üste yarı saydam su katmanını yavaşça dökün veya benim yaptığım gibi üst su katmanını sıyırmak için bir kaşık kullanın

10 Kalan nişasta suyunu koyun ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın

11 İki disk kullanın, bir kaşık dolusu hamurun içine koyun, iyice çalkalayın, kaynatmak için tencereye bol su koyun, dönüşümlü olarak iki diski tencereye koyun ve 3-5 dakika buharda pişirin, soğuk derinin köpürmesini görün, buharda pişirmenin iyi olduğu anlamına gelir Gmp

12 Buharda pişirilmiş soğuk deriyi bir tabakla birlikte soğuk su dolu bir tabağa koyun ve bir süre yüzün, ardından soğuk deriyi çıkarın

13 Liangpi'yi yerleştirmek için bir tabak bulun, susam yağı sürün ve ardından Congliangpi'yi yerleştirin ve ardından her Liangpi arasına yağ uygulayın.