Tavada kızartılmış pastırma turtası - Yemeği
"Makarna yapmayı bilmeyenler için unla oynayabilen o büyük kahveleri gerçekten kıskanıyorum. Un, ellerindeki her türlü lezzeti ve hileyi değiştirebilir. Makarna yemeyi seven bu çift Baştan çıkarıcı biriyim Güneylilerin yaşam alışkanlıkları pilav yemeyi ve az makarna yemeyi çok seviyorlar. Hazır erişte ve atıştırmalıklar dışında nadiren evde yapıyorlar. En yaygın köfteleri yapsalar bile hazır köfte de alıyorlar. Mantı derileri, biraz et satın alın ve onları dolguya doğrayın, köfte yapmak için en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin, bir makarna bitirmiş olsanız bile ... Artık köfte yapmaktan memnun değilim. , Sadece her çeşit makarnayı yapmaya çalışmak istiyorum. Endişelenmeden yiyebilirsiniz, özellikle yapılan makarna aileniz tarafından sevildiğinde, tatmin çok hoş ~~ Aslında, her şey, hep bekleyip görüyorsunuz Çok zor geliyor, ama gerçekten dahil olup zevk aldığınızda, her türden soru birbiri ardına eğlenceli hale geliyor. Sonra uzman olursunuz haha ~~ Shi Shang Zhu Yi tarifi düzenlerken, çok fazla süreç diyagramı olduğunu hissettim. Bazılarını silin ve makarna yapmayı ilk öğrendiğimde bir düşünün, keşke her detayı yazsalar, böylece çabuk öğrenip ilgi çekebileyim. Bu yüzden yine de her detayı ifade etmek için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum. Uzmanlar geçebilir. ~ " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 500 g
- domuz pastırması 300 gram
- Beyaz susam 100 gram
- Arpacık soğanı 1 küçük avuç
- Zencefil bir miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 2 yemek kaşığı
- Kimyon tozu bir miktar
- Tavuklu erişte bir miktar
- nişasta 2 yemek kaşığı
- Susam yağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Un toplamak için geniş bir leğen kullanın.
-
2 Porsiyonlar halinde ılık su ekleyin ve un pamuklu hale gelene kadar eklerken karıştırın. (Pastayı daha yumuşak yoğurabilirsiniz)
-
3 Temiz bir panel üzerinde pürüzsüz bir hamur yoğurun.
-
4 Küvetin dibine biraz yemeklik yağ sürün. (Etki: hamurun yapışmasını önlemek ve saçtan sonra hamur daha pürüzsüz ve yumuşak hale gelir.)
-
5 Yoğurulmuş hamurun içine koyun.
-
6 Streç film sarın veya temiz nemli bir havluyla örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin. (Dolgu hamur hazırlığı sırasında yapılır.)
-
7 Toprak domuz etini tencereye koyun ve pişirin, alın ve sıcakken yenilebilir tuzla sürün. Yarım gün veya daha uzun süre bir kapta marine edin.
-
8 Marine edilmiş domuz etini durulayın, suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
9 Küp etleri bir leğene koyun, zencefil, yeşil soğan ve tavuk tozu ekleyin.
-
102 yemek kaşığı pişirme şarabı ayarlayın.
-
112 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin.
-
12 Beyaz susam tohumlarını bir tavada kızartın (yaklaşık 30 saniye)
-
13 Bir leğene dökün, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, biraz susam yağı ve kimyon tozu ekleyin.
-
14 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
15 Hamuru çıkarın, kalın erişte şeklinde yoğurun ve doğrayın.
-
Hamurun% 16'sı hamur sargısından daha büyüktür (yuvarlanma tahtası tozlanmaz ve yapışmaz, yani saça az miktarda yemeklik yağ sürülür)
-
17 Dolguları yerleştirin. (Resimde)
-
18 Çörek gibi sıkıştırın.
-
19 Sızdırmazlık (iyi görünüp görünmediğine çok aldırmayın, çünkü esas olarak dolgular sağlam ve tadı güzeldir)
-
20 Conta aşağı bakarken avucunuzla düz bir şekilde bastırın.
-
21 Tek tek yapın.
-
22. Bir tavayı ısıtın ve uygun miktarda kızartma yağı koyun. Pastayı koyun ve orta-kısık ateşte tutun.
-
23 Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
-
24 Biraz su serpin, tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin.
-
25 kürek kaldır ve tadını çıkar.
-
26 Kesilerek açın, koku keskin.
