Malzemeler
Acı biber
300 gram
Kıyma
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, MSG, beş baharat tozu, yeşil soğan, sarımsak, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Kaplan derisi biberi nasıl yapılır 1 Balık etini çıkarmak için et dolgusunu 5 dakika boyunca şarap pişirme ile marine edin.
2 Sapları çıkarın ve sivri biberleri yıkayın, ortadan iki dilim kesin ve çekirdeklerini çıkarın. (Aldığım sivri biberler çok büyüktü, bu yüzden onları parçalara ayırdım. Şahsen kesmeme gerek yok.)
3 Yeşil soğanı kesin.
4 Kıymanın içine uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat, beş baharat tozu, doğranmış yeşil soğan ve hafif soya sosu koyun, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
5 Shiitake mantarlarını yıkayın ve dilimleyin.
6 Yeşil soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın.
7 Kıymayı biberlere doldurun ve bir üst üste koyun.
8 Tavayı ısıtın ve yağı dökün.
9 Biber dolmasını tavaya koyun ve kavurun.
10 Bir tarafta acı biberi kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafta kızartın.
11 Kızarmış biber servis edilir.
12 Shiitake mantar dilimlerini tencereye dökün ve kavurun.
13 mantarlar sotelenip yumuşayana kadar.
14 Şekilde görüldüğü gibi kızartılmış acı biberleri tencereye koyun, mantarları sola ve sağa bölün, az miktarda su ve ısıtarak suyunu toplayın.
153 dakika sonra monosodyum glutamat, kıyılmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, hafifçe karıştırın ve servis edin.
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
-
- Kurabiye kırmızı sosisli bisküvi
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
-
- Taro lahana ruloları
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Derin yağda kızartılmış tatlı patates erişte yuvası
-
- Fneudo
-
- Fıstık Nuga
-
- Pirinç pişirici kızarmış domuz kaburga
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Pastırma
-
- Çoban Çantası Tofu Çorbası
-
- Henan Kızarmış Erişte
