Joy Luck Karides - Yemeği
"Buharda pişirilmiş bu yemek besleyici ve lezzetlidir. Buharda pişirme yöntemi orijinal tadı korur, tadı taze ve yumuşaktır ve görünüm güzeldir ve anlamı iyidir." Malzemeler
- Kıyma 150 gram
- karides 8
- bıldırcın yumurtası 6
- havuç 20 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kıyma, yeşil soğan, zencefil ve havucu hazırlayın
-
2 Yeşil soğanı, zencefili ve havucu et dolgusuna koyun, pişirme şarabı, tuz, istiridye sosu ve susam yağını ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Karidesleri kabuk, kuyruğu bırakın, sırtını kesin ve bağırsakları çıkarın
-
420 dakika boyunca şarap, tuz ve karabiber ile marine edin
-
5 Karidesleri yumurtalı tart kalıbının dibine yayın, karidesin kuyruğunu ortaya çıkarın, çok dolu olmayan eti koyun.
-
6 Etin ortasında küçük bir delik açmak için parmaklarınızı kullanın ve bıldırcın yumurtasını yumruklayın
-
7 Tencerenin içindeki su kaynadıktan sonra bir buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharda pişirin, ardından bir bıçakla yavaşça boşaltın.
-
8 Tencereye et suyu dökün, tuz ve susam yağını kaynatın, nişastayı koyulaşan su ile doldurun ve buharda pişirilen sebzelerin üzerine dökün.
