El yapımı çilek reçeli - Yemeği
Küçüklüğümden beri çilek kontrolüyüm, çileğin piyasada olduğu günden çilek piyasadan çıkana kadar yiyebilirim. Büyüdüğümde hala sadık bir çilek tozuydum ama şimdi çilek yeme konusunda pek çok endişem var. Ne zaman başladığını bilmiyorum. Çilekler artık çocukluktaki küçük kalp şeklindeki çilekler değil. Piyasadaki çilekler, yenidünya büyüklüğünde ve pahalıdır. İnsanları hayal kırıklığına uğratır, nasıl güvenle yiyebilirler? Böylece kışın çilek çıktığı andan itibaren, o kocaman ve deforme olmuş çileklere baktım, başlamaya cesaret etmeden geri çekiyor olmama rağmen, kalbimdeki iftira daha da güçlendi. Neyse ki, evimin yakınındaki sebze pazarında, etrafımda satmak için kendi meyve ve sebzelerini taşıyan birçok çiftçi vardı. Ara sıra, bir gün kendi topraklarında yetişen çilekleri satan yaşlı bir adama rastladım. Küçük, orantılı, şekilsiz, kalp şeklinde bir çilek. O zamanlar çok heyecanlıydım, sanki piyangoyu kazandım, pazarlık etmedim, bu yüzden iki büyük çanta aldım ve eve gittim. O gün çilekler gerçekten akşam yemeğinde yenmişti, çoğunu öğlen yedim ve bir kısmını Ronaldinho'ya bıraktım ve gerisi çilek reçeli haline getirildi. Ev yapımı çilek reçelinin hiçbir katkı maddesi yoktur.Yemek güvenli ve güvenlidir.El işçiliğinin getirdiği eğlence ve lezzet, piyasada satılan hiçbir reçel ile eşsizdir ~~ Taze çilekler 1000 gram kristal şeker 400 gram Şeker 220 gram Limon suyu 50 gram
Aşama 1
Çilek reçeli için kullanılacak cam şişe kaynar suda 5-10 dakika kaynatılarak sterilize edilir ve ardından güneşte iyice kurutulur.
Adım 2
Çilekleri bir süre hafif tuzlu suda bekletin, sonra durulayın, suyu boşaltın, saplarını çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Korozyona dayanıklı bir tencere hazırlayın, ardından bir kat çilek ve bir kat şeker koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
4. adım
Dondurulmuş bir parça çilek suyunu üstüne koyup üstüne limon suyu koyun ve yüksek ateşte kaynatın, sürekli oluşan köpüğü sıyırın, ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar kaynatın.
Adım 5
Çilek reçelini koyulaşana kadar kaynatın, sıcakken bir şişeye koyun ve tamamen doldurun, ardından kapağı hızla kapatın ve tamamen soğuyana kadar dökün.
