Malzemeler
Niu Jianzi
950 g
Aksesuarlar 15 gr kuru portakal kabuğu, biber, 1 yıldız anason, 6 defne yaprağı, 10 parça acı biber, 3 parça zencefil, 3 parça çimen meyvesi 15 gr, tarçın 20 gr, hafif soya sosu 10 ml, soya sosu 15 ml, tuz, orta miktarda MSG, 10 gr, şeker, 15 gr, yemeklik şarap, 25 ml
Kızarmış dana jianzi 1 jianzi uygulaması kanı yıkar
2 büyük parçalar halinde kesin
3 Bir tavada güzel kokulu zencefil ve kırmızı biberi karıştırın
4 Koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, biraz tuz ve tüm baharatları ekleyin ve kaynatın
5 Sığır eti koyun, 10 dakika yüksek ateşte marine edin, 10 dakika orta ateşte çevirin, ardından kısık ateşe ekleyin ve 40 dakika pişirin
6 Ateşi kapatın ve sığır etinin 1 saat ıslanmasına izin verin
7 Sığır etini çıkarın ve soğumaya bırakın
8 dilim ve tabak
-
- Acı Kabak Kızarmış Ot Sazan
-
- Kızarmış Barbunya
-
- Kapari ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Şekerlenmiş kamkat
-
- Kızarmış bahar bambu filizleri
-
- meyveli kek
-
- Mor fasulyeli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Fasulye Ezmesi Örgü Tost
-
- Kızarmış kek
-
- Kivi reçeli
-
- Yağda Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Acı Kabak
-
- Biberli kızarmış sarı şarlatan
