Sarı Şeftali Çıtır Ekmek - Yemeği
"Bu ekmeği ilk yaptığımda ailem arasında çok popülerdi. Oğlum bu ekmeğin yağlı olmadığını ve her şeyin doğru olduğunu söyledi. Aile sevgisi benim en büyük mutluluğum ve hafta sonunu dört gözle bekliyorum. Aile için bir sarı şeftali çıtır ekmeği daha yapabilirim ... " Malzemeler
- Su 120 g
- süt tozu 10 gram
- Bütün yumurta sıvısı 40 gram
- tuz 2 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Süt 90 g
- şeker 20 gram
- Düşük toz 8 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Tereyağı 5 gram
- Düşük toz 20 gram
- Badem tozu 20 gram
- Toz şeker 15 gram
- Tereyağı 20 gram
- Sarı şeftali Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hamur malzemelerini Dongling 1352 ekmek makinesi kovasına koyun, hamuru 10 dakika bekletin, hamuru 5 dakika bekletin ve ardından hamuru 15 dakika bekletin.
-
2 Hamuru karıştırdıktan sonra tatmin edici bir eldiven filmi çekebilirsiniz.
-
3 Hamuru yuvarlayarak ekmek makinesinin fermantasyon programını tek atışta başlatın, 35 dakikaya ayarlıyorum.
-
4 İlk gönderildiğinde çıtır erişte ve muhallebi sos yapacağız Önce çıtır malzemeler hazırlayın: Çıtır malzemeler hazırlayın ve tereyağını küçük küpler halinde kesin.
-
5 Tüm malzemeleri karıştırın, eşit şekilde tutun ve buzdolabına koyun.
-
6 Daha sonra muhallebi sosu yapmak için: Şekerin yarısını (10 gram) sütün yarısına (45 gram) ekleyin.
-
7 Kaynamaya başlayana kadar ısıtın ve ocaktan alın.
-
8 Şekerin diğer yarısını (10 gram) yumurta sarısına ekleyin ve şeker eriyip beyaz olana kadar çırpın.
-
9 Düşük toz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10Sütün diğer yarısını (45g) ekleyin, iyice karıştırın.
-
11 Eleyin ve önceki sütü dökün.
-
12 Kısık ateşe getirin ve koyulaşana kadar pişirin (dipte topak oluşmasını önlemek için pişirme işlemi karıştırmaya devam etmelidir), ocaktan alın ve tereyağı ekleyin.
-
13 Düzgün bir şekilde çırptıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun.
-
14 Hamur bittiğinde yaklaşık iki kat daha büyük olacaktır.
-
15 Hamuru çıkarın, sıktıktan sonra 5 porsiyona bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika gevşetmek için streç filmle örtün.
-
16 Bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
-
17 Üst ve alt üçte birinden içe doğru katlayın.
-
18 Uygun bir kalıba koyun.
-
19 İkinci servis için Dongling pişirme küpüne koyun, süre 30 dakikadır.
-
Hamurun 20 ila 3 katı.
-
21. Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve muhallebi sosunu elmas şeklinde sıkın.
-
22 eşkenar dörtgene sarı şeftali koyun.
-
23 Son olarak, çıtır taneleri serpin.
-
24 fırın küpüne koyun, 150 derece ve 140 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
25 Lezzetli ekmek çıktı.
