Germ Tam Buğday Sosisli Çörekler - Yemeği
Hamur malzemesi
- Un 180 gram
- Buğday tohumu 20 gram
- Kepekli un 50 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3/4 çay kaşığı
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Süt 140 gram
- Tereyağı 20 gram
- sosis 8 parça
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini karıştırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ilave edip genleşme aşamasına kadar yoğurun (tek seferde süt eklemeyiniz, hamurun su emilimine göre artırınız veya azaltınız). Sıcak bir yerde 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
2 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve süzün, 8 porsiyona bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
3 Bir parça hamur alın, yoğurun ve oval bir şekle ayarlamak için iki ucunu sıkıca birleştirin.
-
4 Hamuru fırın tepsisine koyun, orta konuma bir sosis koyun ve ikinci fermantasyon için streç film ile örtün.
-
5 Yaklaşık iki kat daha büyük fermente edildiğinde, yumurta sıvısını hamurun yüzeyine fırçalayın.
-
6 Uygun miktarda salata sosu sıkın, üzerine biraz yeşil soğan doğranmış yeşil soğan serpin.
-
7 Önceden ısıtılmış 170 °, üst ve alt ateşe, orta seviyeye koyun, 12-15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra ızgarayı soğumaya bırakın.
İpuçları
Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanır. Hokkaido Tost
önceki
Ananaslı Karışık Balık
Sonraki
