Kızarmış domuz paçaları - Yemeği
1. Önce domuz ayaklarını suda haşlayın, çorba kabına uygun miktarda su dökün ve temizlenmiş domuz ayaklarını içeri koyun.
2. Çorba kabına 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ve biraz biber ekleyin ve kaynatın.
3. Su kaynadıktan sonra, domuz ayağını kaldırabilir veya çıkarabilir, suyu boşaltabilir, çorba kabındaki suyu boşaltabilir ve soğuk suyla tekrar durulayabilirsiniz.
4. Zencefil dilimlerini paçalara koyun ve 180 gram pişirme şarabı dökün.
5. 120 gram kırmızı taneleri eklemeye devam edin.
6. Sonra ellerinizle eşit bir şekilde kavrayın, her bir domuz paçasını kırmızı lees ile sarın ve 1 saat marine edin.
7. Marine ettikten sonra, paçaların üzerini örtecek şekilde tencereye uygun miktarda su dökün.
8. 3 çay kaşığı tuz ekleyin.
9. Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
10. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat yavaş yavaş pişirin.
11. Kaynatma işlemi sırasında, çorba kabında hava boşluğu kalması için kapağı hafifçe eğin ve yarım saat sonra biraz kaya şekeri ekleyin.
12. Son olarak sosu ısıtın, servis yapmadan önce baharatlara tavuk esansı ekleyin.
13. Kırmızı yapışkan pirinçli lezzetli kızarmış domuz paçaları hazır.
14. Bitmiş resim.
15. Bitmiş resim.
16. Bitmiş resim.
