Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Düşük glütenli un
100 gram
balkabağı çorbası
250 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 80 g süt tozu 25 g tuz 5 g maya 3,5 g tuzsuz tereyağı 20 g yumurta 1
Kabak ekmeği nasıl yapılır 1 Malzemeleri birleştirin, çözdürmek için önceden tereyağını çıkarın.
2 Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu, maya ve süt tozunu bir karıştırma kovasına koyun ve iyice karıştırın.
3 Yumurtaları ve tuzu unun ortasına koyun.
4 Şekeri kabak çorbasına dökün ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın Çok uzun süre ısıtmayın Kabak çorbasının sıcaklığı 30-40 derecedir.
5 Karıştırma kovasını ayarlayın ve hızı yavaşlatmak için ayarlayın ve kabak çorbasını dökün Bu bir pişirme makinesidir.
6 Balkabağı çorbasını ekledikten sonra hamuru hızlı ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı ilave edin ve hamuru hızla yoğurmaya devam edin.
7 Hamuru yoğurduktan sonra, her biri yaklaşık 50 gramlık küçük porsiyonlar halinde kesin.
8 Küçük dozu yuvarlayın.
9 Fırına bir tabak kaynar su koyun ve ekmek hamurunu 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.
10 Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın, daha önce koyduğunuz kaynar suyu dışarı çıkarmanıza gerek yok Fırını 170 derecede önceden ısıtarak pişirmeye başlayın Alt kat 20-25 dakika Rengine dikkat edin Rengi koyu değilse kalay folyoyu kapatabilirsiniz.
11 Kokulu kabak ekmeği fırından çıktı İnce bir tabaka mısır yağı ile fırçalayın ve bitmiş ürün güzeldir.Soğuduktan sonra başlayabilirsiniz.
12 İçerideki dokunun çok yumuşak olduğunu ve hava kurumasını önlemek için ekmeğin soğuduktan sonra kapatılması ve korunması gerektiğini görün.
13 Fırın o kadar tutamaz ama buharlama iyidir.
-
- Çavdar Üzümlü Cevizli Tarçınlı Ekmek
-
- Domates birası haşlanmış sarı baharatlı küp küp doğranmış
-
- Brokoli
-
- Esmer Şeker Dolandırıcılığı
-
- Pastırma ve Tricholoma Pizza
-
- Kereviz birası domuz kızartma
-
- Etli Kızarmış Patates Cipsi
-
- Konserve Somon Sandviç
-
- Siyah Fıstık Soya Sütü
-
- Kepekli domuz ipi kek rulosu
-
- Yeşil turp ve sarımsak filizi ile kızarmış domuz eti
-
- Acı Kavunlu Kızarmış Domuz Kaburga
