g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acılı sosis - Yemeği

"Geçen yıl Bahar Şenliği'nden önce, Chengdu'daki bir arkadaşım bana bir karton sosis gönderdi. Özellikle akşam yemeği için baharatlı ve lezzetliydi. Kocam da onu içerken içecek olarak kullanırdı. Bu yıl kendim yapmayı planlıyorum. Hafta sonu Chengdu'da çok uzaktaki bir arkadaşıma tavsiye istedim. Bunun sadece bir yemek olmasını beklemiyordum. Arkadaşımın annesi bir ustaydı, bu yüzden alçakgönüllülükle tavsiye istedim. Yarım saatten fazla konuştuktan sonra nihayet teyzemin gerçeğini anladım. Uyuşuk tadı insanları dilin ucunda dans ettirir ve baharatlı tadı kalbi ısıtır ve tadı doludur. Malzemeler

Domuz bacağı 1600 g
Domuz yağı 400 g

Aksesuarlar

Şeker 45 g
tuz 75 g
Likör 60 g
toz biber 3g
karabiber tozu 3g
Biber tozu 20 g
Zencefil suyu 20 ml

Baharatlı Damak zevki
Turşu Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz bacağını ve yağını parmak büyüklüğünde kesin
2 tüm malzemeleri hazırlayın
3 Zencefili küçük parçalar halinde kesin ve zencefil ezmesi yapmak için pişirme makinesine koyun.
4 Zencefil suyundan zencefil ezmesini sıkıp bir kenara koymak için gazlı bez kullanın.
Kesilmiş domuz budu ile domuz yağını karıştırın ve ardından tüm malzemeleri ekleyin.
6 Karışık eti pişirme makinesine koyun ve karıştırın Karıştırma sırasında zencefil suyunu etler çırpıncaya kadar porsiyonlar halinde ekleyin.
7 Çırpılmış eti streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık bir saat marine edin.
8 Marine edilmiş etten küçük bir kaşık alın, tavada karıştırın, tadı deneyin ve istediğiniz tada sahipseniz lavmana başlayın. Kocam bu ifadeye şiddetle karşı çıktı, haha
9 Kılıfları önceden yıkayın ve iki saat suda bekletin.
10 Dökmeye Başlayın! Sulayın! Sulayın!
11 Tüm dökülmeler bittikten sonra vücudumu ihtiyaçlarıma göre kolonileştirmem gerekiyor Ahaha, kocam bu ifadeye bir kez daha itiraz etti.
12 Son olarak, sosisleri kurutmak için havalandırılmış ve kuru bir yere asın Pekin'de iç ortam sıcaklığı yaklaşık bir hafta kadar olan 19 ° C'dir Cilt kuruduğunda, biraz yumuşak hissetmek için sıkıştırın.
13 Bir yere koyun, bir vakum makinesiyle paketleyin ve saklamak üzere buzdolabına koyun. Aynı zamanda Yeni Yılda ebeveynlere eve geri getirmek de bir evlatlık dindarlığıdır.

İpuçları

1. Teyze özellikle yağ-yağ oranının 2: 8 olması gerektiğini vurguladı Eti öğütmek için tadı etkileyecek kıyma makinesi kullanmayın. 2. Lavman sırasında deliği delmek için küçük bir iğne kullanmak, sıkışmayı önlemek ve boşalmaya yardımcı olmak için en iyisidir. 3. Baijiu bir zorunluluktur. Dezenfekte edilebilir ve sterilize edilebilir ve aynı zamanda kokuyu arttırmak için de kullanılabilir.Yüksek olmak en iyisidir.Hongxing Erguotou, 52 kullanıyorum. 4. Mahfaza önceden temizlenmelidir.Çok tuz olduğu için çok tuzlu olmasını ve tadı etkilememesi için iki saat temiz suda bekletilmesi gerekir. 5. İster kızartılmış ister haşlanmış olsun, doldurmadan önce az miktarda marine edilmiş eti alın Kısaca tadına bakmak en iyisidir.İhtiyaçlarınızı karşılamıyorsa uygun olana kadar malzemeleri ekleyebilir, aksi takdirde bitene kadar bekleyebilirsiniz. O zaman, tadının yanlış olduğunu fark ettim, birkaç kedicik et vardı ve hepsi boşuna olmadan önce birkaç saat vardı.

Yumurtalı muhallebi

Kızarmış Ördek Bacağı