Yumuşak büküm - Yemeği
"Geçen sefer yaptığımız çıtır bükümden farklı. Bu sefer yumuşak. Hamur mayalı ve derin yağda kızartılmış. Çok başarılı. Biraz kızarmış hamur çubuklarına benziyor. Çin Yeni Yılı yaklaşırken, aileler için iyi bir atıştırmalıktır İyi damla " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 270 g
- Maya 3g
- Şeker 5 g
- tuz 3g
- Yumurta 1
- Süt 120
- Fıstık yağı 15 g
- Kolza yağı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve mayayı karıştırın, yumurtaları çırpın
-
2 süt ekleyin ve hamur yapın
-
3 Tuz ve yerfıstığı yağını koyup yumuşak bir hamur yapın.İlk başta kayganlaşacak, hamur yağı çekene kadar bir süre yoğurmaya devam edin. Sıcak bir yerde fermente edin
-
4 Mayalanmış hamuru ince erişte haline getirin ve şeritler halinde kesin. (Acelem olduğu için, kesim sırasında genişlik düzensizdi, ancak bu sonraki işlemleri etkilemiyor.) Eriştelerin iki ucunu farklı yönlerden yoğurun ve ardından iki ucunu sıkıştırarak doğal bir şekilde bükün.
-
5 Bitmiş bükülmüş embriyo
-
6 Kolza tohumu yağını bir tencereye koyun ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın, kızartmak için bükülerek ekleyin, çubuklarla sık sık çevirin
-
7 renk altın gayet iyi. Bu sefer bükülme çok başarılı
Yumurtalı muhallebi
Sonraki
