g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu Etli Pirinç - Yemeği

"Kışın ne tür et yemeliyim? Cevap kesinlikle kuzu. Evet, kuzu ılık toniktir ve kışın sinirlenmek kolay değildir. Aksi takdirde, Pekin'deki bu sıcak kuzu hakkında ne düşünüyorsunuz? Birkaç gün önce Ailem için kürdan eti yaptım. Kimyon ve kırmızı biber tozu koyduğum için domuz eti kuzu gibi tadı. Kocam bir gün kuzu eti el yapımı pilav alalım dedi! Evet, "imparator" sipariş etti. Ertesi gün pazara gittim. Pazar eve yakın değil ve gidip gelmek yaklaşık 7 mil sürüyor, ancak oradaki sığır ve koyun eti Hebei Dachang Huimin Özerk İlçesinden çekildiği için malların orijinalliğini sağlayabilir. " Malzemeler

Pirinç 400 gram
Kuzu bacağı 600 gram
havuç 1
soğan 1 parça

Aksesuarlar

sıvı yağ bir miktar
Kimyon 2 tutam
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Su Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kuzu budu, pirinç, havuç ve soğan hazır, havuçların dış kabuklarını kazıyın ve soğanın eski kabuğunu soyun ve durulayın; iki tutam kimyonu çimdikleyin;
2 Kuzu bacağını şeritler halinde kesin ve ardından zar atın, boyutu baş parmağınızın ilk parmak eklemi kadar büyüktür, çok atıştırmalıktır ve bağımlılık yapmaz;
3 Soğanı yaklaşık 2 cm küpler halinde kesin, soğan kestiğinizde gözlerinizi ısıtacak.İki darbem var, biri yüzücü gözlüğü takmak, çünkü göz çukurlarının çevresi kapalı olabilir ve müstehcenlik gözleri içmeyecek ve yırtılmayacaktır; diğer darbe Gözlerinizi ağlatmamak için bir leğen soğuk su koyun, bir soğanı kesin ve bıçağı tekrar suyla yıkayın;
4 Havucu şeritler halinde kesin ve ardından küp küp doğrayın. Havuç haşlanmış pirincin çürümüş olması konusunda endişelenmeyin, çünkü pirince sabitlenmiştir ve koyun etindeki yağ ile birleşir, ayrıca havucu gözler için zararlı olan A vitaminine dönüştürebilir. Büyük fayda
5 Wok'a biraz yağ dökün.Yağ sıcaklığı% 6 ila 70 sıcak olduğunda, kuzuyu wok'ta karıştırın, pişirme şarabı eklemeden, önce kimyonu wok'a serpin ve kokuyu elde etmek için kızartın ve sonra karıştırmak için biraz soya sosu dökün;
6 Tencereye havuç ve soğanı dökün ve kavurun, uygun miktarda tuz serpip eşit şekilde kızartın, ocağı kapatın, kızartmaya gerek yok; bu sırada sos ve sebze suları çıktı, bu sular pirinç suyu miktarına sayılmalıdır;
7 Pirinç temizlendikten sonra, normal su tüketiminin yarısını ekleyin, ardından çorba ile birlikte eşit şekilde kızartılmış kuzu, havuç ve soğanı pilavın içine dökün, iyice karıştırın; pirinç pişiriciyi açın ve bunu yapmak için normal buğulama programını kullanın;
8 Koyun eti haşlanmış pirinç tencereden çıkarıldıktan sonra, pirinç kaşığı kullanarak eşit şekilde yayın, biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve yemeye başlayın!
9 Büyük bir tencerede koyun eti kaynatılır.Et, sebzeler ve temel yiyecekler vardır, lezzetlidir ve bütün aile onu sever.

İpuçları

1. Kuzu, havuç ve soğanın kızartılması daha lezzetlidir.Sebze suyu pirincin su tüketimine dahildir ve buğulama işlemi sırasında havuç ve soğan suyu pirince daha fazla nüfuz eder, bu nedenle su miktarını kontrol ettiğinizden emin olun; daha az su , Tahılları yemek çok kuvvetlidir; sulu ve yapışkan güzelliği ve tadı etkiler; 2. Aynı şekilde, domuz pastırmalı pirinç, kaburga kavrulmuş pirinç, taro kavrulmuş pirinç vb. De yapabilirsiniz.

Omlet

Çıtır ahtapot