Herkes turta yapabilir, 24 resmin ayrıntılı açıklaması [Bin kat rendelenmiş turta] - Yemeği
"Arkadaşlarımızın çoğu elle çekilmiş kekler ve puf böreği yaparlar ve her türden elle toplanmış kekler ve kurabiye kekler sokaklarda çok popülerdir. Genel olarak konuşursak, bu tür pastalar çıtır çıtır, dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak olması nedeniyle herkes arasında çok popülerdir. Bu tür keklerin kalorisi yüksektir, ancak bu kadar lezzetli olduğu yadsınamaz. Direnmek gerçekten zor. Her ailenin dışarıda yumuşak ve içi yumuşak olan elle çekilmiş bisküviler yapma becerisi vardır. Bugün annemin görünüşünün tüm sürecini kaydedeceğim ve bize yemek sunacağım. Övündüğümden değil, annemin yırtık kekleri birinci sınıf olmakla övünmeye cesaret edemiyor. En azından sahip olduğum melaleuca rendelenmiş bisküviler, Çin tarzının en iyisi. Bu neden? Ardından Xiaoshuai'nin resmini gözlerinizle takip edin ve ondan sonra evde lezzetli kıyılmış bisküviler de yapabilirsiniz. "Dış Jiao Linnen" den bahsetmişken, görünüşte basit dört kelime, ama bunu yapmak kolay değil. Kok ve zekice, yumuşak ve yumuşak yol. Annemin kekleri de evde uygulandı ve babam ve ben tarafından defalarca test edildi. Artık "ateş gibi ve masum" oldular. El ile çekilmiş bu kek sadece dışı kömürleşmekle kalmaz, içi yumuşatır, aynı zamanda farklı bir katmana ve güçlü bir tada sahiptir. Ne kadar net olabilir? Sadece resmimdeki krep posasına bak, bununla ilgilenmek istedim Sonuç olarak, çekimler sırasında zemin pislikle kaplandı ve ben onu görmezden geldim. Malzemeden üretime kadar her adım çok özeldir. Adım adım ilerleyelim, 24 resmin yeterince detaylı olması garantilidir. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- Yumurta Bir
- susam 20 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Bir çay kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Üçte biri kaynar suda kaynatılan 1500 gr çok amaçlı un, suyun erişte oranına bire bir
-
2 Una bir yumurta ve bir çay kaşığı tuz ekleyin
-
3 Hecheng Dumpling Noodle Microsoft'un hamuru daha yumuşaktır, ancak yapışkan değildir. Önemli ipuçları: (Hamur, tadı sağlamak için daha yumuşak olmalıdır. Erişteleri kaynar suyla haşlamak, pastanın yumuşaklığını da arttırır. Gerçek şu ki yapmak gibi Çorba tipi ekmek aynıdır. Yumurta eklemek, keklerin yumuşak ve çiğnenmesini sağlayabilir veya yumurta eklemenize gerek kalmaz)
-
4 Üzerini streç filmle örtün ve 40 dakika uyandırın, hamur pürüzsüz hale gelene kadar ortada iki kez yoğurun
-
5 kaseye 80 un, 20 gr susam, 5 gr beş baharat tozu, 10 gr tuz ekleyin
-
6 Bir tencerede yaklaşık 100 gr yağı ısıtın (tadına göre uygun miktarda Çin biberi ekleyebilirsiniz), içene kadar ısıtın, bir süre kurumasını bekleyin ve ardından suyunu yavaşça kaseye dökün. Anahtar İpuçları (Sıcak yağın bir süre kurumasına izin verdiğinizden emin olun, aksi takdirde yüksek yağ sıcaklığı meyvenin çıkmasına neden olur)
-
7 Ne kadar yağ spesifiktir? Şekilde gösterilen incelik derecesi,
-
8 Uyanık hamuru en sevdiğiniz boyuta bölün, kuru nişasta serpin, yoğurun ve yuvarlak
-
9 İnce erişte haline getirin (çok kalın veya çok ince değil, yaklaşık 2 mm, daha kalın, katman belirsizdir ve tiner hamur işiyle kaplandıktan sonra çürümesi kolaydır)
-
10 Kurabiyeyi eşit şekilde yayın
-
11 Arhatları katman katman istiflemeye başlayın
-
Son küçük hamur torbasına katlamadan önce 12 önemli ipucu (bu, hamurdaki hamur işinin sızmasını önleyecektir)
-
13 Kurabiye erişte ayağa kalkıyor
-
14 Bir uçtan yuvarlayın, yuvarlarken çevirin (kek daha ince olacak şekilde)
-
15 Biraz hamur kaldı
-
16 Üstte sarılı olana bastırın (bu aynı zamanda hamur işinin sızmasını da önler)
-
17 Pastaya yuvarlanmasını kolaylaştırmak için hamurun 10 dakika daha uyanmasına izin verin
-
18 Bu sırada elektrikli fırın tepsisi önceden ısıtılır ve hamur yuvarlanarak bir kek haline getirilir
-
19 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine biraz yağ dökün, çıtır çıtır istiyorsanız daha fazla yağ ekleyin
-
20 Pastayı koyduktan sonra, kabuk renklenip kabuklanıp ters dönene kadar bekleyin, ardından elektrikli fırın tepsisini kapatın ve her iki taraftan ısıtın
-
21. Bir süre ısıtın ve renk sararıncaya kadar bekleyin, ardından kapağı açın ve daha gevrek olması için biraz yağ dökün (eklemenize gerek yoktur)
-
22 Hamuru tekrar ortasından çevirin ve bir spatula kullanarak keki delikler açın (böylece yağ kekin içine girecek ve gevrek tadı artıracaktır)
-
23 İki taraf da altın rengi ve hazır olana kadar bekleyin
-
24. Küçük parçalara ayırın. Adından da anlaşılacağı gibi, güzel kokması için pastayı yırtıp yemelisiniz.
