Jade Noodle Çörek - Yemeği
"Çörekler, ev yapımı sofraların temel besinidir. Etleri, sebzeleri ve erişteleri var. Özellikle lezzetli pişirmeye ve tadına çok uygunlar. Eskiden beyaz makarnaya sarılırlardı. Bugün çörekler için kıyafet değiştirelim! Geçmişin sakin ve sulu yüzünü değiştirin ve pipayı yarı gizli tutan yeşim rengi bir yüze dönüştürün. Herkesin vizyonuna biraz tazelik getirmeyi umuyorum! " Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- kereviz 2 ağaç
- Ispanak suyu Doğru miktar
- un 250 gr 250 gr
- Maya 2g 2g
- Ilık su Doğru miktar
- Yeşil soğanlar 1 ağaç
- Keten yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz etini yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğanları püre haline getirin
-
2 Uygun çeşnileri koyun: keten yağı, tuz, karabiber eriştesi, susam yağı, soya sosu, koyu soya sosu
-
3 Et püresini karıştırın ve yemek çubukları ile saat yönünde baharatlayın
-
4 Kerevizi yıkayın ve doğrayın, fazla suyu elle sıkın
-
5 Et dolgusu ile iyice karıştırın
-
6250 gr beyaz un, ıspanak suyu ve 2 gr maya ile yeşil bir hamur yapın.Oda sıcaklığında 40 dakika demlendirin.Çıkardıktan sonra yoğurun ve iyice yoğurun, 10 dakika karıştırmaya devam edin
-
7 Beyaz hamur: 250 gram beyaz un 2 gram maya, uygun miktarda ılık su, oda sıcaklığında 40 dakika dinlendirin, yoğurun ve iyice doyurduktan sonra yoğurun, 10 dakika mayalamaya devam edin
-
8 Kabartmalı ıspanak hamurunu çubuklarla kalın uzun şeritler halinde yoğurun, beyaz hamuru orta oklava kalınlığında uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlar halinde kesin (boyut, köfte için her zamanki ile aynıdır)
-
9 Her küçük ajanı uzun bir ıspanak şeridiyle sarın ve düz olarak bastırın.
-
10 rulo cilt
-
11 Hamura uygun miktarda dolgu koyun, bir taraftan başlayın, başparmağınız ve işaret parmağınızla sıkın
-
12 güçlü sızdırmazlık
-
13 paketli çörek oda sıcaklığında 10 dakika uyanır
-
Yüksek ateşte kaynatın, çörekleri koyun, 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatıp 2-3 dakika pişirin, kapağı çıkarın ve çöreklerin üzerine su dökmemeye dikkat edin.
