Xinpai buharda pişirilmiş sebzeler Hunan ve Hubei ile birleştirilmiş, buharda pişirilmiş yayın balığı ve doğranmış biber tozu - Yemeği
"Buharda pişirilmiş sebzeler, Hubei mutfağının temsili yemeklerinden biridir. Geleneksel yöntem genellikle" üç buhar ", yani" buharda pişirilmiş balık, buharda pişirilmiş et ve buharda pişirilmiş sebzeler "dir. Geleneksel buharda pişirilmiş yemeklerde balık genellikle ot sazanıdır , Et genellikle derili domuz göbeğidir ve sebzeler genellikle kabak, güveç, patates, taro, kıyılmış beyaz turp veya krizantemdir. Daha az çeşit ve tek tadı vardır. E mutfağının yeni tarzında, buharda pişirilmiş sebzelerde birçok iyileştirme yapılmıştır. Hunan mutfağına doğranmış biber ve domuz pastırması, Siçuan mutfağında kırmızı yağ ve karabiber, Kanton mutfağında deniz ürünleri ve davul yağı gibi daha geniş bir çeşit seçkisine ek olarak, Çene tarzı buharda pişirilen yemekleri daha üst seviyeye taşıdı. Diyar! Bugünün doğranmış biber tozuyla buharda pişirilmiş yayın balığı Xiangpai doğranmış acı biber sosu ve buharda pişirilmiş E mutfağının bir kombinasyonudur. Tadı tuzlu, taze, ekşi ve baharatlıdır. Kesinlikle size olağanüstü bir his getirecek! " Malzemeler
- Kedi balığı İki kedi
- Buharda Pişirilmiş Sebzeli Erişte 100 gram
- Zencefil 10 gram
- tuz 2 kaşık
- sirke 15 gram
- Şarap pişirme 15 gram
- Tavuk Özü Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yayın balığını canlı canlı öldürün, bağırsakları ve solungaçları çıkarın, dört kısma ayırın, bıçak uygulayın, yıkayın ve suyu boşaltın.
-
2 İşlenmiş yayın balığını büyük bir tencereye koyun, tuz ekleyin, şarap, zencefil, sirke, tavuk özü ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, 15-20 dakika marine edin, buharda pişirilmiş sebze tozunu tabağa yayın ve marine edilmiş balık parçalarını yerleştirin Buharda pişirilmiş sebze tozunu her iki tarafına hafifçe vurun.
-
3 Toz haline getirilmiş balık parçalarını kalay folyo kaplı bir buharlı tencereye koyun ve suyla doldurulmuş ve buharda pişirilmiş bir buharlı tencereye koyun.
-
4 Tencereyi örtün ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
525 gram acı biber sosu, 15 gram sirke, 100 gram su ve 30 gram yağı karıştırın, bir tencerede kaynatın, daha sonra koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin, çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
-
6 Buharlı pişiricinin altına bir tepsi ekleyin, buharda pişirilmiş balığın üzerine doğranmış biber sosunu dökün ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
Bu yemek yumuşak ve dolgun, doğranmış biber sosu tuzlu ve ekşidir, kesinlikle nadir bir lezzettir! Köri Balık Topu
önceki
