Arpa Acı Kabak Çorbası - Yemeği
Acı kavun gıdanın gramı başına 2 kök, arpa, gıdanın gramı başına 50 gram, domuz kemiği, 300 gram zencefil, gıdanın gramı başına birkaç parça, tuz
1. 2 acı kabak kökünü yıkayın, tohumları çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Arpa ve zencefili hazırlayın.
3. 300 gram domuz kemiği.
4. Önce arpayı yarım saat suda yıkayın.
5. Daha sonra kullanmak için zencefili büyük dilimler halinde kesin.
6. Kemikleri daha sonra kullanmak için bol suyla yıkayın.
7. Yarım tencere su koyun.
8. Zencefil dilimlerini, kemikleri ve ıslatılmış arpayı aynı anda tencereye koyun.
9. Ateş suyu kaynattıktan sonra malayı alın.
10. Ocağı kısın ve 2 saat pişirin.
11. Şimdi dilimlenmiş acı kabağı tencereye koyabilirsiniz.
12. Yarım saat kaynatın, ardından mevsime tuz ekleyin ve ocağı kapatın.
13. Bir kase açık ateş çorbası hazır.
