Salatalıklı Izgara Unagi - Yemeği
"Bugün bir arkadaşı kırsalda yakaladığı birkaç parça yılan balığı gönderdi. Bu bir nimetti. Salatalık kavrulmuş yılanbalığı Hubei'de özel bir yemektir. Özel bir yemektir, elbette özel malzemelere ihtiyaç duyar , Yöreye özgü eski salatalık mıdır, çünkü yumuşak salatalık yeşil ve buruktur, haşlanmış çorba güçlü değildir ve tadı iyi değildir; ancak toprak salatalık çok yaşlı olmamalı, çok yaşlı salatalık sert ve besleyici değildir; bu tür dolgun ve yuvarlak deriyi seçin Hafif sararma ve sapında küçük çatlaklar olan eski salatalıklar en uygun olanıdır. " Malzemeler
- Yılanbalığı 4 çubuk
- Toprak salatalık 2 parça
- Sarımsak 1 bütün
- Dilimlenmiş zencefil 5 dilim
- Arpacık 1
- kırmızı biber 2 parça
- Çok Likör 2 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- biber 1 çay kaşığı
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
2 Tavayı soğuk yağla ısıtın, zencefil sarımsak ve kırmızı biberi karıştırarak kızartın;
-
3 Sote ettikten sonra uygun miktarda yılan balığı küpü ekleyin ve kızartın;
-
4 Yılan balığı rengini değiştirene kadar kızartın, ardından uygun miktarda yüksek beyaz şarap ekleyerek karıştırın;
-
5 Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
-
6 Uygun miktarda su ekleyin;
-
7 Küp salatalıkları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun, ardından kısık ateşe çevirip beş dakika pişirin;
-
8 Tatmak için uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, sosu yüksek ateşte tabağa ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
Masanın üzerinde 9 uç var.
İpuçları
1. Yılan balığı balıktır ve kendine özgü kokuyu gidermek için iki sihirli silah, bol miktarda zencefil, sarımsak ve kırmızı biber eklemek; ikincisi, uygun miktarda yüksek kaliteli beyaz şarap eklemek; 2. Güveç için daha uygun olan yerel salatalıkları kullanın. Kullanımın ortadaki çekirdek ve tohumları çıkarmak olduğunu unutmayın. Kırmızı Hurma Yulaf Soya Sütü
Sonraki
