Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
60 g
Yumuşak beyaz şeker
25 g
Mısır yağı
30 g
Yaban mersini
40 g
badem dilimleri
20 g
Aksesuarlar: mısır nişastası 5g tuz 1g
Kızılcık bademli kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın,
2 Kızılcıkları bir bıçakla küçük küpler halinde kesin ve olabildiğince küçük kesin.
3 Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın,
43 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, 3 yumurta sarısı ile bir yumurta çırpıcıya süt, mısır yağı, tuz ve 5 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin Yumurta sarısı kabındaki tüm malzemeleri tamamen karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5 Düşük glütenli unu eleyin,
6 Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın,
73 yumurta akı ile bir yumurta çırpıcısına 20 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, keskin bir köşeye sahip olmak için yumurta çırpıcısını kaldırın.
8 Beze ikiye bölün, yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın,
9 Kızılcık ekleyin ve bir spatula ile birkaç kez karıştırın,
10 Kek hamurunu 8 dakika dolu bir kağıt bardağa sıkın, üzerine badem dilimleri serpin,
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, 160 derece, yukarı aşağı, 25 dakika pişirin, yüzey altın kahverengiye dönecek.
-
- Sosisli sandviç
-
- Taze domuz eti wonton
-
- Kuru Turplu Tavada Kızartılmış Pirinç Beyazı
-
- Fıstık Nuga
-
- Yaban Mersini Küçük Dört Rulo
-
- Domuz İpi Tost
-
- Ton Balıklı Sosisli Kek
-
- Hindistan cevizli kek rulosu
-
- Kızılcık Dolandırıcılığı
-
- Binlerce kızarmış biber
-
- Katmanlı kek
-
- Pirinç Şaraplı Kızarmış Kuzu Pirzola
