g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Mor Tatlı Patates Hindistan Cevizli Mooncake - Yemeği

Mor patates püresi kabuğu, tuzlu yumurta sarısı ve hindistancevizi ezmesi dolgulu, az yağlı, az şekerli, yumuşak ve sağlıklı, ay keki görünümüne sahip ancak her yaşa uygun bir pastadır. Mor patates püresi ile dolgunun oranı 6: 4 olup 750 gr ay kek yapabilmektedir. Mor tatlı patateslerin tadını seviyorsanız mor tatlı patates oranını 7'ye ayarlayabilirsiniz. Mor Patates Püresi 200 g Toz şeker 10 gram Hindistan cevizi 40 gram Tereyağı 25 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 45 gram Toz şeker 20 gram süt tozu 15 gram Süt Doğru miktar

Aşama 1

Mor tatlı patates pişirilir (suyla da buharda pişirebilirsiniz, kaynamış su daha fazla, buharda pişirilmiş biraz kuru olacaktır)

Adım 2

Soyulduktan sonra çamura bastırılır

Aşama 3

Elemeden sonra daha hassastır (bu adım da atlanabilir)

4. adım

10 gram pudra şekeri ekleyin (tatlılığı kişisel damak zevkinize göre ayarlanmış)

Adım 5

Hamuru yoğurun (çok kuruysa azar azar süt, çok ıslaksa biraz kızartılmış yapışkan pirinç unu ekleyin)

6. Adım

Tencerede buharda pişirilmiş tuzlu yumurta sarısı

7. Adım

Küçük parçacıklara kaşıkla bastırın

8. Adım

Tereyağını su üzerinde sıvı halde eritin, 20 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

9. Adım

Süt tozu ve hindistan cevizi ezmesi ekleyin

10. adım

Tuzlu yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın

11. adım

Duruma bağlı olarak, çok ıslak olmayan, hamur haline getirilecek uygun miktarda süt ekleyin.

Adım 1/2

Yedek olarak her biri yaklaşık 20 gram yuvarlak top olmak üzere 7 parçaya bölün.

13. adım

Patates püresi 7 parçaya bölünür (her biri yaklaşık 30 gram), ezilmiş, ortası kalın ve kenarları ince, altın hindistancevizi dolgusuna sarılmış

14. adım

Elips şeklinde

Adım 15

Çiçek dilimlerine ve Xuechu Mooncake Kalıbının kenarlarına ince bir tabaka yağ sürün, sarılı mor tatlı patatesi koyun ve parmaklarınızla hafifçe bastırın