Eski izleri tasvir eden Coffee Ruanou - Yemeği
"Eski izleri olan her şey gibi Rüzgar ve yağmura maruz kalan kapılar ve pencereler Hava koşullarına bağlı kırışıklıklar Hem de Bu, birkaç yıldır bekleyen yumuşak bir Avrupa gibidir. " Malzemeler
- Xinliang Yumuşak Avrupa Erişte 300 gram
- toz şeker 30 g
- tuz 3 gram
- Süt 180 gram
- Anında şekersiz kahve tozu 15 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 30 g
- fındık 60 gram (fındık)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun (tereyağı ve dolgular hariç) ve yoğurma programını 12 dakika başlatın
-
2 İlk yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ikinci yoğurma programını 13 dakika daha başlatmaya devam edin
-
3 fındıkları hazırla
-
4 Sonundan sonra hamur sıcaklığını kontrol edin
-
5 dokulu filmi çekebilir
-
6 Kuruyemişleri ekleyin ve yoğurma programını 3 dakika çalıştırın
-
7 Fındık tamamen hamur haline getirildi
-
8 Hamuru çıkarın ve temiz bir kaba koyun, üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında gönderin (oda sıcaklığı 28 derece)
-
9 Fermente hamur, orijinalinden iki kat büyük olmalıdır.
-
10 Hamuru çıkarın ve 3 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin
-
11 Hamuru çıkarın ve oval bir şekle getirin
-
12 Ters çevirin ve kare şeklinde düzenleyin
-
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ağzınızı kapatmak için parmaklarınızla inceltin
-
14 Son olarak ağzı kapatın, iki ucunu düzenleyin ve zeytin şeklinde büyütün, hamur arasında yeterli boşluk olacak şekilde fırın tepsisine koyun.
-
15 Fırına iki kez koyun, düşük sıcaklıkta fermantasyon işlevini açın, sıcaklığı 35 dereceye ayarlayın, altına bir kase ılık su ekleyin, nemi 75 derecede kontrol edin, yaklaşık 40 dakika sonra çıkarın, yüksek toz serpin ve kesin
-
16 Önceden ısıtılmış şirin fırının orta tabakasına koyun, 170 derece, 35 dakika
-
17 Pişirdikten sonra, ekmeği soğumaya bırakın.
-
18 bitmiş resim
İpuçları
1. Fermantasyon süresi sadece referans içindir ve kriter olarak hamurun durumu kullanılır 2. Unun su emilimi farklıdır ve önce 15 gram sıvı rezerve edilebilir 3. Oda sıcaklığı yüksek olduğunda, hamur sıcaklığını 28 dereceyi geçmeyecek şekilde etkin bir şekilde kontrol etmek için soğuk sıvı ve yumurta sıvısı kullanılabilir. 4. Pişirme sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir Fırın: Bai Cui bir kez Feisuoyun akıllı fırın PE5389WT (Meng pişirme fırını) Ekmek makinesi: Dongling BM1352B-3C Kalıp: fırın bakeware ile birlikte gelir Eski moda simit, yumuşak
Sonraki
