Sütlü tost (ekmek makinesi versiyonu için bir fermantasyon) - Yemeği
Önce yumurtaları ve sıvıyı koyun, ardından yüksek glüten unu ekleyin, çapraz olarak tuz ve şeker ekleyin ve ortasına maya eklemek için bir delik açın.
DIY hamur modunu başlatın ve ardından kapağı açın veya çıkarın (ekmek makinesinin çalışma sırasında ısınmasını ve maya önceden mayalanmasını önlemek için)
Yaklaşık 20 dakika hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve süre sonuna kadar yoğurmaya devam edin.
DIY hamur modumun süresi 50 dakikadır ve hamur bittikten sonra eldiven filmi için hazırdır.
Hamuru üç eşit parçaya bölün, havalandırın ve küreselleştirin ve ardından 10 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
Hamuru dana dili şeklinde açın ve ardından rulo yapın.Çok uzun veya çok ince açmayın.
Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
Dikey olarak bir dil şekline döndürün ve tekrar yuvarlayın.
Ağzı aşağı gelecek şekilde tost kovasına koyun.
Hamuru mayalamak için fırına bir kase sıcak su koyun.
Unutmaktan korkuyorsanız, bir zamanlayıcı ayarlayabilir ve zamanı 50-60 dakikaya ayarlayabilirsiniz.
8 dakika dolduğunda kapağı kapatın ve fırını önceden ısıtın.
Ön ısıtmadan sonra, tost kutusunu fırına koyun ve 145 ° C'de 48 dakika ve 160 ° C'de daha düşük sıcaklıkta pişirin.
Sonunda tost kutusu üç kez çalkalandı ve tost sıcakken döküldü.
Pişmiş tostun iç yapısı narin ve hoş kokuludur.
Doğrudan yenebilir veya soğuduktan sonra dilimlenebilir.
