Matcha Kırmızı Fasulye Sütü Hass - Yemeği
Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın ve maya ve tuza doğrudan dokunmayın. Hamuru genişleyene kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve film görünene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, bir pişirme kabına koyun, üzerini streç filmle örtün ve 2-2,5 kez mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
Hamuru çalışma tezgahına alın, spatula kullanarak iki eşit parçaya bölün, hamurun yüzeyini açın, bir daire şeklinde yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve on dakika bekletin.
Hamurun ucu yukarı bakacak şekilde hamurun ucunu yerleştirin, oklava kullanarak hamuru 10x27 dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, ballı fasulye ve beyaz çikolataya sarın ve sol ve sağ tarafları içe doğru katlayın.İki taraf yaklaşık bir santimetre örtüşür ve sonra üstüne koyun. Biraz kırmızı fasulye ve Bai Qiao ekleyin, ardından aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, eklemi sıkıca sıkıştırın ve her iki tarafı da sıkıca sıkıştırın.
Kapatma deliğini ve her iki taraftaki dikişleri sıkıştırın, aksi takdirde dolgu dışarı sızar
İkincil fermantasyon için şekillendirilmiş ekmeği bir fırın tepsisine koyun ve 1,5 ila 2 kat genişleyene kadar sıcak bir yere koyun.
Yüksek unu bir süzgeçle serpin ve hamur üzerinde beş düz çizgi yapmak için bir bıçak kullanın
Önceden ısıtılmış fırını 200 dereceden 180 dereceye indirin ve 20 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra bir rafa koyun ve soğumasını bekleyin.
Yavaşça kesin ve keyfini çıkarın
