Sahte yengeç yumurtası ile karıştırılmış tofu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tuzlu yumurtanın sarısını alın ve püre haline getirin. Havucu ve zencefili soyun ve püre haline getirin. Arpacık soğanı.
Tofu, dilim veya zarları süzün. Yengeç yumurtasını kızartırken, kesilmiş soya peyniri bir tabağa koyun ve 3 dakika buharda pişirin veya 2 dakika mikrodalgaya koyun.Tofu ısıtıldıktan sonra su çıkacak, bu yüzden tabaktaki suyu çabucak boşaltın.
Tavaya yağ ekleyin ve tuzlu yumurta sarısını kısık ateşte yavaşça kızartın.
Püre haline getirilmiş havuçları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, et suyunu ekleyin ve karıştırın ve ardından et suyu kurumadan çorbayı koyulaştırmak için çözünmüş mısır nişastası ve suyu ekleyin.
Tatmak için tadı tuz ekleyin. (Tuzlu yumurtanın tuzluluğu evden eve değiştiğinden yeterince tuzlu ise tuz eklemeye gerek yoktur.)
Tuzlu yumurta ve havuçtan yapılan yalancı yengeç ezmesini sıcak tofunun üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyin.
