Malzemeler
Kuzu göbeği
800 gram
havuç
Bir (büyük)
Yardımcı maddeler: Sarımsak, 8 kuru biber, 8 yıldız anason, 2 çimen meyve, 1 zencefil, 1 kaya şekeri, 3 koyu soya sosu 1/2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pişirme şarabı 2 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu 1 çay kaşığı monosodyum glutamat 1/2 çay kaşığı
Kızarmış kuzu göbeği uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Kuzu göbeğini parçalara ayırın, haşlayın ve daha sonra kullanmak için durulayın, havuçları yıkayın ve ocak parçalarına ayırın. Zencefil dilimleri.
3 Tencereye yağı koyun, yıldız anasonu ve çimen meyvesini soğuk yağın altına koyun ve aromayı kızartmak için küçük bir ateşte birlikte yakın. Dilimlenmiş zencefil ve kuzu eti ekleyip orta ateşte kuzu hafif kuruyana ve yağlı olana kadar karıştırın. Kenar hafif sarıdır. (İşlem üç ila beş dakika sürer. Kızartma sırasında kızartın. Birkaç kez karıştırın ve bir süre bekleyin.)
4 Sarımsak, kuru biberler ekleyin ve güzel bir koku vermek için karıştırarak kızartın. (Bir ila iki dakika.) Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve beş baharatlı tozu koyun, eşit şekilde karıştırın. Su ile karıştırın, kaya şekerini koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin.
5 Havuçları ekleyin, tuz ekleyin ve 40-60 dakika pişirin.
6 Sosu ısıtın, lezzeti arttırmak için tavuk esansı veya MSG ekleyin.
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Baharatlı jöle
-
- Izgara Portunculus
-
- Soya sütü
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Marsh sandviç
-
- Geniş çekirdekli et sosu soğuk erişte
-
- Bezelye ile kızarmış karides ezmesi
-
- Soğan Saplı Çırpılmış Yumurta
-
- Dana sosisli sosisli topuz
-
- ##
