Yumurta
3
Aksesuarlar: kurutulmuş erişte, tuz, zeytinyağı, fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, doğranmış yeşil soğan Erişte ve krep nasıl yapılır 1 İki küçük kaşık fasulye ezmesi alın, bir küçük kaşık hafif soya sosu ekleyin ve uygun miktarda şekerle eşit şekilde karıştırın. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın 23 yumurta dövülmüş ve bir kenara konulmuş 3 alt erişte, 7 dakika pişene kadar pişirin 4 Pişmiş hamurun üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun. 5 Tencereye bir kat yağ dökün 6 Pişmiş erişteleri ekleyin ve 2 dakika kızartın 7 Yumurta sıvısını dökün ve altı kızarana kadar kızartın 8 Bir kat yağ fırçalayın 9 Ters çevirin ve kızarıncaya kadar kızartmaya devam edin. 10 Ters çevirin ve ayarlanmış sosla fırçalayın 11 Katlayın ve 1, 2 dakika kızartın 12 Servis yapın ve bölümlere ayırın