Yardımcı maddeler: tuz, karabiber, kişniş, zencefil, yemeklik şarap
Kaz nasıl pişirilir 1 Kazların yarısını temizleyin ve tencerede soğuk suyu haşlayın, suya zencefil dilimleri koyun ve şarap pişirin;
2 Ağarttıktan sonra, temizleyin ve temiz suyla durulayın ve boşaltın;
3 Sonra kazı ince tuz ve taze çekilmiş karabiberle silin ve üç ila beş dakika masaj yapın, tadına bakmak için buzdolabına koyun ve ertesi gün kullanın.
4 Bir tencerede marine edilmiş kazı soğuk suda buharda pişirin; kaz pişene kadar yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
5 Çıkarın ve soğumaya bırakın;
6 Sıcakken, parçalara ayırıp bir tabakta servis edin ve daha güzel olması için kişnişle süsleyin.
