Griddle Ekşi Bambu Pastırma Çekimi - Yemeği
Guilin, Pekin'e 1.900 kilometreden fazla uzaklıkta Birkaç gün önce Guilin'e bir gezi için gittim Şehir merkezindeki büyük bir sebze pazarını ziyaret etmek uzun zaman aldı. Pastırma gerçekten güzeldi. Birkaç parça aldım ve onları Pekin'e geri getirdim. Ayrıca iki kutu ekşi bambu filizi, lahana turşusu, ekşi börülce, çeşitli doğranmış biber ve fermente soya peyniri aldım. Pastırma asılabilir ve saklanabilir ve bu lahana turşusu sadece buzdolabında saklanabilir. Bu yüzden buzdolabının kapısını açar açmaz güçlü Guilin tadı yüzüme geldi ve bu bana onları çabucak bulaşık haline getirmem gerektiğini hatırlatıyor gibiydi. Bugün bu Guilin malzemelerini, oburlardan kurtulmak için kuru bir kap pastırma ve ekşi bambu filizleri yapmak için kullanacağım! Pastırmanın kurutulması ve depolanması sırasında yüzen tozlar olacaktır.Pişirmeden önce su ile kaynatın, bu sadece yüzeydeki kirleri gidermekle kalmaz, yumuşaklığını da arttırır ve sonraki işlemlerde fazla kuru olduğu için tadı etkilemez. Çıtır çıtır ekşi bambu filizlerinin ekşi bir tadı vardır, bu da yağlılığı giderir.Havuç, patates, biber, yeşil biber vb. Ekleyerek bu büyük tencere tüm aileyi çok memnun eder. Evimde alkolle ısıtılabilen küçük bir asma çömlek var ... Küçük bir alevin "okşaması" ile havayı pastırma, ekşi bambu filizleri ve yeşil sarımsak aroması doldurarak insanlara bu kışın aslında o kadar da soğuk olmadığını hissettiriyor. Domuz pastırması 1 parça Ekşi Bambu Çekimi 3 adet Patates 1 parça havuç 1 Pleurotus eryngii 1 yeşil biber 2 parça Yeşil sarımsak 2 parça Ekşi zencefil 1 parça kırmızı biber 3 Sarımsak 2 yaprak sıvı yağ bir miktar tuz bir miktar soya sosu bir miktar
Aşama 1
Bir parça domuz pastırması hazır, ekşi bambu filizleri ve ekşi zencefil temiz suyla durulanabilir, tat kaybını önlemek için suya batırmayın;
Adım 2
Patates ve havuçları soyup yıkayın, daha sonra kullanmak için pleurotus eryngii, yeşil ve kırmızı biber ve yeşil sarımsağı yıkayın Baharatlı yiyecekler yiyemiyorsanız yeşil ve kırmızı biberleri yeşil biber ile değiştirin;
Aşama 3
İki parça domuz pastırmasını bir tencereye soğuk suya koyun, 10 dakika kaynatın;
4. adım
Pastırma pişirirken, yan yemekleri hazırlayın: ekşi bambu filizi ve ekşi zencefilden kalın dilimler kesin;
Adım 5
Havuçları ince dilimler halinde, Pleurotus eryngii'yi kalın dilimler halinde ve patatesleri kalın dilimler halinde kesin;
6. Adım
Biberleri dilimler halinde kesin, tohumları çıkarmadan tohumlar daha acı tadı olabilir, yeşil sarımsağı küçük parçalara ayırın ve kırmızı biberi halkalar halinde kesin;
7. Adım
Pastırmayı çıkardıktan sonra yüzeyi silin, kurumasını bekleyin ve kalın dilimler halinde kesin;
8. Adım
Demir tavaya biraz yağ dökün, bir koku için sarımsak dilimlerini karıştırıp kızartın ve ardından yağı almak için pastırmayı tavada karıştırın;
9. Adım
Önce patates cipsi ve havuç dilimleri ekleyin, patates cipsi kenarları yanana kadar kızartın, ardından ekşi bambu filizleri, ekşi zencefil, pleurotus eryngii ekleyin ve yumuşak ve hoş kokulu hale gelene kadar kızartın. Pastırma tuzludur, ancak daha fazla sebze var, bu yüzden biraz tuz serpin , Biraz soya sosu gezdirin;
10. adım
Eşit şekilde karıştırın, sebzelerin içindeki çorba hafifçe kurutulur, biber ve yeşil sarımsağı tencereye ekleyin ve rengini değiştirmek için karıştırarak kızartın;
11. adım
Direkt olarak tencerede servis edilebilir veya küçük bir tencerede alkollü ocakta ısıtılabilir.Tüm işlem sıcaktır ve ne kadar tadı olursa o kadar güzel kokar.Bilmeden yarım kase pirinç bile eklenir. Kalbur Tavuk Nuggets
önceki
Griddle Chiba Tofu
Sonraki
