#trustbeauty#sıcak erişte ve vejeteryan buğulanmış köfte - Yemeği
"Çin lahanası, kuru tofu ve shiitake mantarlı vejeteryan buğulama köfteler yaptık. Hafif, lezzetli ve besleyici, kalbi temizliyor ve ateşi yok ediyor. Kabuğu ince ve içi mis gibi kokuyor!" ana malzeme
- un 400 gram
- Çin lâhanası 750 gram
- mantar 6
- kurutulmuş kokulu 1 blok
- börek yarım kök
- Yumurta 2
- sıcaklık 1 çay kaşığı
- beş baharat tozu bir miktar
- yeşil soğan 30 gram
- yemeklik yağ 2 çay kaşığı
- Susam yağı 2 çay kaşığı
- tuz Ilıman
- ışık damak zevki
- Buhar zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Unun içine 3/4 kaynar su koyun ve çubuklarla yayın, ardından soğuk su ekleyin ve hamur haline getirin.
-
2 Yoğurulan hamurun üzerini streçle kapatıp 30 dakika dinlendirin.
-
3Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın, daldırma için tuz serpin ve bir süre sonra suyu süzülecektir.
-
4 Suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere başka bir leğene koyun.
-
5 Doldurma malzemelerini, kızarmış hamur çubuklarını, mantarları, kurutulmuş aromayı, yumurtaları hazırlayın.
-
6 adet kuru kokulu, kızarmış hamur çubukları, mantarlar ince ince doğranmış
-
7 ince doğranmış yeşil soğan ve ince doğranmış tempeh
-
8 kızarmış yumurta
-
9 Lahana, kokulu kuru, mantar, yumurta, kızarmış börek, tempeh ve yeşil soğanı birlikte bir tencereye koyun, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, beş baharat tozu, tuz, yemeklik yağ, susam yağı ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu görevi görür.
-
10. Uyanan hamuru tekrar yoğurun, üzerine malzemeyi koyup ortası daha kalın, dört tarafı ince hamur olacak şekilde yuvarlayın.
-
Hazırlanan iç harcın içine 11 paket. (Köfteleri kendi yönteminle yap, iyi görünmeyen köfteler yaptığımda göstereceğim)
-
12 hepsi paketlenmiş
-
13Suyu buharlı pişiricide kaynatın ve sarılmış köfteleri içine koyun.
-
14 Buharlı pişirici buharla çalışmaya başladıktan sonra 8 dakika yüksek ateşte buharlayın ve ardından ısıyı kapatın.
-
15 İnce cilt ve büyük dolgu, hafif ve lezzetli!
