g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Tavuk kanatlarını temizleyin ve haşlamak için bir tencereye koyun, kan kalmadığında çıkarın ve suyu boşaltın.
2 Tencereye haşlama suyunu dökün ve tencereyi yıkayın. Uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı ve biraz tuz hazırlayıp süzülmüş tavuk kanadı leğenine dökün.Kanat köklerini daha lezzetli hale getirmek için streç film ile sarın ve 15-20 dakika marine edin.
3 Tavadaki su lekelerini silin ve kızartma yağını ateşin üzerine dökün.
4 Yağ sıcaklığı tam doğru olduğunda (ısı yükseldiğinde), marine edilmiş tavuk kanadı köklerini tencereye koyun, marine edilmiş yardımcı malzemelerle birlikte (yardımcı malzemeleri bir kenara koyun) birlikte dökmeyin, kanat köklerini altın sarısı renginde kızartın ve kızartmayın. Tencereyi orta ateşte ısıtın.
5 Sadece marine etmek için kullanılan yardımcı malzemeleri dökün.
6 Kolaya dökün, Kola miktarı en az tavuk kanatlarının köküne eşit olmalıdır.
7 Yüksek ateşe çevirin Tava orta-düşük ateşe çevrildiğinde kişisel zevkinize göre tuz ilave edip üzerini kapatın. Kanadın köklerinin karamelize olup olmadığını görmek için çorbayı yaklaşık 1/3 oranında pişirin.Gerekirse tavaya yapışmasını önlemek için hafifçe kızartın.
8 suyu toplanana kadar.
9 Suyu toplayın ve ocağı kapatın.
10 tabak.