Mor Tatlı Patates Ekmeği (Ekmek Makinesi Versiyonu) - Yemeği
"Mor tatlı patatesler önceden hazırlanır, buharda pişirilir ve soyulur. Kişisel damak zevkinize göre biraz şeker veya bal ekleyin (biraz salata yağı işe yarar) ve blendere koyun. Kendiniz de kaşık kullanabilirsiniz. Ya da elle yoğurun. " Malzemeler
- Yumurta 1 parça
- Saf süt 130 g
- Maya 4g
- tuz 3g
- Yüksek glütenli un 250 g
- Kamelya tohumu yağı 15 g
- Beyaz şeker 25 g
- Mor Tatlı Patates Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Süt, yumurta, beyaz şeker ve tuzu sırayla ekmek kovasına koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun. Daha sonra, ihtiyacınız yoksa yumuşatılabilen yüksek glütenli unu koyun, bir tepeye istifleyin, küçük bir çukur kazın, içine mayayı koyun ve üzerini kapatın. Erişteleri 20 dakika yoğurmak için ekmek makinesine koyun, ardından yağlı çay çekirdeği yağını (salata yağı) ekleyin ve 20 dakika daha karıştırın.
-
2 Fermantasyon fonksiyonunu başlatın, hamur orijinal iki fincana ulaşana kadar bekleyin, çıkarın, yoğurun ve kabarcıkları açın. Hamuru üç parçaya ayırın, şeritler halinde çekin, oklava ile düzleştirin, mor patates püresini koyun, hamuru ikiye katlayın, yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun (bu işlemde fotoğraf çekmeyi unuttum)
-
3 İkinci fermantasyonu başlatmak için susam serpin.
-
Pişirme için 4, 30 dakika seçtim, renklendirme fena değil, yaklaşık 25 dakika iyi olduğu tahmin ediliyor
-
5 Ekmeği dökün, bekletin ve ekmek soğuduğunda ellerinizle kırın (Ekmek bıçağım yok)
Cızırtılı tofu
önceki
Domatesli Tost Yumurta
Sonraki
