Karides, Beyaz Deniz Tarağı, Mısır, Lotus Kökü Çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: karides, beyaz istiridye, lotus kökü, mısır, zencefil
2. Beyaz istiridye içine uygun miktarda su dökün, 2 gram tuz ekleyin ve 1 saat bekletin
3. Karides bezlerini, karides bıyıklarını ve karides ayaklarını çıkarın ve suyla yıkayın
4. Karidese 2 gram zencefilli taze soğanı pişirme şarabı ekleyin ve yarım saat marine edin
5. Tencereye, tencerenin beşte üçüne yakın miktarda su dökün ve bir parça zencefili hafifçe vurun
6. Suyu kaynatırken lotus kökünü soyun ve dilimler halinde kesin.
7. Su kaynadıktan sonra nilüfer köküne koyun ve tekrar kaynattıktan sonra düşük ısıya ayarlayın.
8. Mısırı yıkayın ve parçalara ayırın
9. Yarım saat sonra mısır ekleyin
10. Islatılmış beyaz istiridyeleri temizleyin
11. Mısır 10 dakika kaynatıldıktan sonra 12 gram tuz ilave edin
12. Ardından karides ve beyaz istiridye ekleyin
13. Beyaz istiridye açılıncaya kadar pişince ocağı kapatın
14. Bir kaseye koyun ve yemeden önce kurumasını bekleyin.
15. Taze karides, beyaz istiridye, mısır, lotus kökü çorbası hazır
16. Çizim tamamlandı
