Malzemeler
Melek likör ilacı
8 g
Yapışkan pirinç
2kg
Aksesuarlar: 800 gr ılık su, 6 kg soğuk su
Yapışkan pirinç şarabı nasıl yapılır 1. Yapışkan pirinci yıkayın ve 4-6 saat temiz suda bekletin Suyu boşaltın ve bir bezle kaplı bir tencereye koyun, ortasına birkaç delik açın, üzerini kapatın ve 20 dakika buharda pişirin. Bir kez su.
2 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci geniş bir kaseye koyun, yaklaşık 30-35 dereceye kadar kurumasını bekleyin ve tatlı şarap ilacını hazırlayın.
3 Yapış yapış pirincin yüzeyine tatlı şarap ilacının 4 / 5'ini serpin.
4 Yaklaşık 35 derecede 800 gram ılık su ekleyin ve elle iyice karıştırın.
5 Yapışkan pirinci sıkıştırmak için kapaklı temiz bir kaba koyun, ortasına derin bir delik bastırın ve sonra kalan tatlı şarap ilacını yüzeye eşit şekilde serpin.
6 Kapağı kapatıldıktan sonra yorgan veya pamuklu bir palto içine sarın ve 3-4 gün mayalayın, bu sırada kapağı açın ve yüzeyde beyaz miselyum var.Orta delikte çok fazla tatlı şarap çökeldi ve kalın tatlılığı koklayabilirsiniz. Şarabın tadı (bu doğrudan pişirilebilen yapışkan pirinçtir). 3-4 gün daha sıcak tutmaya ve mayalanmaya devam edin, şu anda çok güçlü bir şarap kokusu alabilirsiniz.
7 Kaptaki yapışkan pirinç şarabını 2 kaba ayırın, her kaba 3 kg kaynamış soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Kapatma işleminden sonra, 7-8 gün mayalanmaya devam edin, tüm yapışkan pirinç tanelerinin yüzdüğünü görebilirsiniz.
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Domuz Yeşil Soğan Köftesi
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Kızarmış balık köftesi
-
- Üç ipek
-
- Ev yapımı Tofu
-
- ##
-
- Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- İstiridye Soslu Tavuk Tencere
-
- Havuç ve patates parçaları
-
- Kızarmış tavuk kanatları
