Yumurtaları çalkalayın, kapatılabilir bir kavanoza koyun, pirinç sirkesini dökün
Pirinç sirkesi yumurtanın altında olmalı, üzerini kapatmalı ve iyice kapatmalıdır.
24 saat beklettikten sonra kapağı açın, yumurta kabuğu tamamen yumuşaktır
Islatılmış yumurta kabuğunu suyla yıkayın
Yumurta kabuğu gitti, şu anda yumurtada sadece bir zar tabakası kaldı
Tuzla beş baharat tozunu karıştırın, kabuksuz yumurtaları tuza koyun ve yuvarlayın, böylece yumurtalar tuzla kaplansın
Tuzlu yumurtaları hava geçirmez bir kavanoza koyun.
Kutunun ağzını plastik sargı ile kapatın, kapağı kapatın, sıkıca kapatın ve güneşli bir yere koyun.
3 gün bekletin, buharlı tencereye koyun ve buharlayın, hepsi yağlı