Ev Yapımı Beş Baharat Tuzlu Ördek Yumurtası - Yemeği
Çiğ ördek yumurtalarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Kurutulmuş ördek yumurtalarını yıkayın ve yüksek beyaz şaraba batırın.
Ördek yumurtası turşusu için gereken kap için gerekli su miktarını önceden ölçün, suya yıldız anason, biber, defne yaprağı ve zencefil ekleyin. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin
Ardından tuz ekleyin ve tuzlu su doyana kadar karıştırmaya devam edin
Sonra biraz yüksek likör ekleyin
Turşusu hazırlandıktan sonra soğumaya bırakın, tarçın, zencefil ve bir kenara koyun.
Marine edilmiş ördek yumurtasının hava geçirmez kabını temizleyin, nemi kontrol edin, turşuyu dökün ve şarabı istila eden ördek yumurtalarını dikkatlice koyun, turşuyu şişeye biraz doldurun, fazla doldurmayın
Yaklaşık 30-40 gün boyunca mutfak dolabına veya gölgeye koyun.
