Mercimek Kızarmış Erişte - Yemeği
En ince ıslak erişteleri aldım (geniş erişteleri denedim, güzel ve lezzetli olduğunu düşünüyorum), bir buharlı tencereye koydum, suyu on dakika kaynatın ve buharda pişirin, erişteler zaman geçtikçe daha yumuşak ve daha lezzetli olacak, bazen üstüne buharda pişiriliyor Sebzeleri yıkayın ve pişirdikten sonra kızartın ve sebzeler kızartılabilir.
Domuz etini parçalara ayırın (dilimler de uygundur), iyice karıştırmak için pişirme şarabı ve soya sosu kullanın, mercimekleri yırtın ve dilimlere ayırın, yıkayın ve bir kenara koyun
Tavadaki yağ sıcakken, kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve yıldız anasonu ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Domuz göbeğini ekleyin ve kızartın. Et çok yağlıysa eti güzel bir kırmızı sos yapmak için eti şeker renginde kızartabilirsiniz. Bu sefer sorun olmasa bile, doğrudan et.
Et rengi değişirse, yarma mercimeği tencereye koyun, soya sosu ve tuzu ekleyin, çünkü sonunda erişte istiyorsanız, daha fazla soya sosu ve tuz koyabilirsiniz, bu da normal tavada kızartmanın yaklaşık üç katıdır.
Mercimek rengini değiştirdikten sonra sebze suyunun aynısı olan suyu ilave edin, suyu kaynattıktan sonra tavuk esansı ilave edip ocağı kapatın.
Sebzeler kızartıldığında ara sıra sebzelerin çoğunu çıkarıyorum, sebze çorbasını ve az miktarda sebzeleri wok'ta bırakıyorum ... vapuru kapatın, buharda pişirilmiş erişteleri) wok'a koyun ve sebze çorbasıyla iyice karıştırın (eğer Erişte birbirine yapışabilir, bu nedenle açmak için sebze çorbasıyla karıştırın)
İyi karıştırılmış erişteleri iki kez buharlı pişiriciye koyun, önce katlayın, ardından sebzeleri katmanlayın, ardından kalan sebzeleri üstüne koyun ve son olarak çorbayı eşit şekilde üstüne dökün. Kapağı açtıktan sonra buharlı pişiriciyi 20 dakika daha kısık ateşte ve buharda çeviriniz, mercimek pişirilmelidir, aksi takdirde zehirlidir ve erişte uzun süre buharda pişirilir.
