Mantarlı Tavuk Claypot Pilav - Yemeği
Xiaozi bu sefer çok başarılı olan Kanton tarzı mantar tavuklu toprak kap pilavını denedi. Aslında killi pirinci yapmak zor değil.Pişirme sıcaklığına, doğru pirinç pişirme yöntemine ve küçük bir numaraya hakim olduğunuz sürece, evde çıtır ve hoş kokulu killi pilav yapabilirsiniz! Mükemmel bir tencere pilavı pişirilir, yemeden önce soya sosu eklemeyi unutmayın. Claypot pirinç soya sosu soya sosu, soya sosu, şeker ve diğer çeşnilerle hazırlanır.Eğer soya sosunu ayarlayamıyorsanız, eve gitmek için hazır killi pilav soya sosu satın alın ve tadı yeterince iyidir. Kurutulmuş shiitake mantarları 120 g Pirinç 1 kase Yumurta 1 parça sebzeler 2 parça istiridye sosu 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Şeker Yarım kaşık Susam yağı Yarım kaşık
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Pirinci yıkayın ve bir leğene koyun, su dökün, pirincin suya oranı 1: 1.5, bir saat bekletin.
Aşama 3
Shiitake mantarlarını yıkadıktan sonra, ılık suya koyun ve ıslatmak için 1 gram şeker ekleyin (beyaz şeker eklemenin amacı, kurutulmuş shiitake mantarlarının tadını daha taze ve güzel kokulu hale getirmek ve çabuk ıslatmaktır)
4. adım
Tavuk butlarının kemiklerini çıkarıp iri parçalar halinde doğrayın, yıkadıktan sonra suyunu süzün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı nişasta tadına bakın, sonra ıslatılmış mantarları koyun ve iyice karıştırın. 30 dakika marine edin
Adım 5
Tencerenin dibine ve iç duvarına bir tabaka yağ sürün (bunu yapmanın avantajı tencereyi yağla nemlendirmektir, böylece endişelenmenize gerek kalmaz). Pirinci ve suyu tencereye dökün. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra hemen kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin. .
6. Adım
Pirinç, pirinç olgunlaşana kadar pişer, pirincin yulaf lapası haline geldiğini ve pirinç tanelerinin belirgin olduğunu gördüğünüzde, marine edilmiş tavuk ve shiitake mantarlarını (soğan, zencefil, sarımsak ve fazla sos olmadan) yayın ve yaklaşık 10 dakika yavaş pişiriciye çevirin. Pilav pişirme sürecinde otomatik olarak tavuk ve mantarların özünü emer.Pirinç ete sarılır, bu da killi pirincin doğru yolu.
7. Adım
Killi pilav için sosu hazırlayın: 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı soğuk su, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı şeker ve yarım çorba kaşığı susam yağı iyice karıştırın.
8. Adım
Tavuk piştikten sonra küçük bir kolza tohumu ve haşlanmış yumurta ekleyin, sosu dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
9. Adım
Toprak kap pilav yerken, onu bir fincan çayla eşleştirmek en iyisidir Mutfaktaki küçük beyaz bile Hermes'i killi pilavda yapabilir.
10. adım
Güveçin dibindeki pirinç kabuğu hafif kavrulmuş ve tadı çok gevrek oluyor. Tavuğun yağı pirince nüfuz ediyor ve her lokması lezzetle dolu.
11. adım
Pilavın içinde etli bir aroma da var, çömlekten çıkan özel pirinç tadı iştahı büyük ölçüde artırıyor
Adım 1/2
Yarı haşlanmış haşlanmış yumurta sarısını kırın ve yumurta sıvısı ile karıştırılan pirinç de sosun lezzetini tam olarak emer.
