Tavuk
300 gram
tatlı patates
100 gram
Tel şehriye
50 gram
Yumurta
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, un, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap Kaplan başlı tavuk yöntemi 1 Tavuğu yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın, biraz pişirme şarabı dökün ve 20 dakika marine edin. 2 Tavuk parçalarını unun içine koyun ve sarın. 3 Unla kaplı tavuk kanadı çırpılmış yumurtanın içine koyun ve sarın. 4 Tencereye yağı koyun ve kaynatın, yumurtaya sarılı tavuk kanadı kızarana kadar derin kızartın. 5 Kaynatmak için tencereye su koyun, kızarmış tavuk külçelerini suya koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. 6 Yıkanmış ve ıslatılmış erişteleri koyun ve birlikte güveç yapın. 7 Yeşil soğan, zencefil, tuz ve tatlı patates ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.