Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Shiitake
2 çiçek
Domuz göbeği
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2g, kaynar su, 100g, soğuk su, 40g
Mantar ve domuz krepleri nasıl yapılır 1 Büyük bir leğene unu ve tuzu koyun, kaynar su ekleyin;
2 Oklava ve terazi kullanın;
3 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaşça soğuk su ekleyin, yaklaşık 20 dakika uyanın;
4 Kıyılmış domuz göbeğini önceden kıyma haline getirin, mantarları kıyın, domuz eti ile karıştırın, yağ, tuz, doğranmış yeşil soğan, hafif soya sosu, mısır nişastası, şeker, beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın ve saat yönünde karıştırın, yavaşça biraz mantar suyu ekleyin, eti bırakın Yakacak odun yok, yedek
5 Uyanık hamur tekrar eşit şekilde karıştırılır ve yaklaşık 7-8 doza bölünür;
6 Daha ince kenarlı bir hamur haline getirin;
7 Mantar ve domuz eti dolgusunu paketleyin, kapatmak için kenarlarını sıkıştırın;
8 Hamuru yapıp doldurduktan sonra yaklaşık yedi tane yaptım.
9 Çift taraflı tavaya biraz yağ koyun, kekleri yerleştirin, kapağı kapatın ve orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın;
10 Tütsüyü ters çevirin, diğer taraftaki tütsüyü yakın!
-
- Mushu eti
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Yapışkan pirinç beş çiçekli hamur işi
-
- Pastırma ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Krep
-
- Domates Soslu Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Yumurta dolgulu elektrikli fırın tepsisi
-
- Hızlı Turşu Kurutulmuş Turplar
-
- Mangolu Dondurma Siyah Pirinç Ezmesi
-
- Ev yapımı kek
-
- Hazır Erişte Anne Tabağı #Karides Yaratıcı Mutfağı#
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
